烤箱烤奶酪薯片食谱
目录:
【低卡健康】超好吃烤薯片食譜 免炸洋芋片作法教學 Non-Fried Baked Potato Chips｜HowLiving美味生活 | 矽谷美味人妻 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里172脂肪11克碳水化合物2克蛋白质15克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2（每个4个薯片） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 172 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 11克 | 14% |
| 饱和脂肪7克 | 35% |
| 胆固醇 35毫克 | 12% |
| 钠 612mg | 27% |
| 总碳水化合物 2克 | 1% |
| 膳食纤维0g | 0% |
| 总糖0克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 15克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙444mg | 34% |
| 铁0毫克 | 0% |
| 钾50mg | 1% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这些薯片是烤箱烤制的意大利frico（fricos是在炉子上的平底锅中制作）。它只是基本上薄的烤奶酪。关于它的一个很酷的事情是它们在仍然温暖时是可塑的。如果你将它们覆盖在上翘的玻璃上，它们将形成一个杯子，你可以用你喜欢的任何东西填充（例如：鳄梨酱）。它为派对提供了非常好的演示。
配料
- 1杯帕玛森芝士（新鲜磨碎）
制备
- 将烤箱预热至350 F.
- 在覆盖有硅胶垫的烤盘上堆2汤匙奶酪（取决于您想要的尺寸），或在两侧上油的羊皮纸。将顶部弄平，使它们或多或少均匀堆积。较小的土墩之间应该至少有两英寸，较大的土墩之间应该有4英寸。
- 烘烤5到6分钟，直到它们呈淡金黄色（边缘处会变暗）。它发生得很快，所以要仔细观察。
- 如果你想将薯片塑造成一个形状，那么要做的就是在保暖的同时“悬垂”它们。您可以通过覆盖任何圆柱形物体（例如擀面杖或直边玻璃的侧面）来覆盖上翻的玻璃或“taco shell”形状来制作杯子。
成分变化和替代
关于奶酪类型的注意事项：您可以使用任何种类的硬奶酪，但结果会因型号而异。像巴马干酪，罗马诺和亚细亚哥这样的硬奶酪会制成一种清脆的“贝壳”，而切达干酪则会变得更加干净，“花边”（脂肪分离出来）虽然仍然坚挺。较软的奶酪如莫扎里拉奶酪不会很好（想想披萨上的奶酪），奶酪奶酪如布里奶酪只会形成一个水坑。
把奶酪和你喜欢的任何调味料一起扔 - 奶粉（大约半茶匙一杯奶酪），辣椒粉，甚至肉桂。或者保持平淡。
烹饪和服务小贴士
有无穷无尽的想法，只受你想象力的限制。图为芝士薯片配樱桃番茄和罗勒，或者你可以用水果（如切片的草莓或苹果），蘸（如菠菜蘸或鳄梨酱）或沙拉（如火腿沙拉）填充模压薯片。
如果你做了扁平的薯片，用无糖果酱（我不是在开玩笑），或你想要的传播，或吃平原。
