Herby扇贝用容易的青豆和玉米
目录:
【香煎扇貝蕃茄玉米濃湯】黑橄欖油料理✨ (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里284脂肪15克碳水化合物25克蛋白质16克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 284 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 15克 | 19% |
| 饱和脂肪2克 | 10% |
| 胆固醇 23mg | 8% |
| 钠 400毫克 | 17% |
| 总碳水化合物 25克 | 9% |
| 膳食纤维4克 | 14% |
| 总糖8克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 16克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙44mg | 3% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾591mg | 13% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
扇贝是一种简单快速烹饪的蛋白质，可以帮助在周末晚上在餐桌上享用晚餐，因为它们每面只需两分钟烹饪。美国的膳食指南鼓励成年人每周吃8盎司的各种鱼类和海鲜。遵循包含海鲜的地中海风格饮食的人往往患肥胖和某些类型的癌症的风险较低。
要煮这个食谱，你可以使用不粘锅或铸铁煎锅。 Garlicky玉米和青豆是一道清爽的夏日配菜，但不要忘记新鲜的香草，它们添加了更多的抗氧化剂和大量的味道和新鲜度。
配料
- ½磅中扇贝（总共约10个扇贝）
- 2汤匙橄榄油，分开
- ½磅绿豆（约20个绿豆，修剪）
- 2中等耳朵玉米，去壳和切掉玉米棒
- 2个大蒜瓣，切碎
- ¼杯新鲜欧芹，切碎
- 盐和胡椒粉调味
制备
1.从扇贝上取下小侧肌。拍干。
2.在中等高温下将大汤匙橄榄油（不粘锅或铸铁均可用）熔化一汤匙橄榄油。将扇贝单层加入煎锅中煮，翻转一次，直至金黄色，中间半透明，每边约2分钟。用盐和胡椒调味。放在盘子上，准备蔬菜时放在一边。
3.在中等高温下加热煎锅中的另一汤匙橄榄油。加入青豆和一滴水，盖上煎锅，煮3到5分钟。取下盖子，加入玉米和大蒜，再煮2分钟。用盐和胡椒调味。
4.将草药撒在扇贝和欧芹上，然后上桌。
成分变化和提示
混合草药，使用切碎的薄荷，香菜或罗勒。所有的草药都含有低卡路里，但包装严重。此外，用草药调味食物可以减少盐的味道而不会牺牲味道。
烹饪和服务小贴士
购买“干扇贝”，不注入盐水。一些商店批量出售冷冻野生扇贝。将它们放在冰箱中，并在烹饪前一晚在冰箱中解冻所需的扇贝数量。只能在烹饪过程中翻转扇贝一次，这样他们每边都会得到一个漂亮的烧烤。
