味噌酱油的红薯和红菜卷
目录:
【1mintips】氣炸鍋做十種家常菜！氣炸戰勝油炸，少了油膩多了酥脆，不輸大廚館子菜！ (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里183脂肪10克碳水化合物21克蛋白质3克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：6（每个1 1/4杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 183 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 10克 | 13% |
| 饱和脂肪1克 | 5% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 426mg | 19% |
| 总碳水化合物 21克 | 8% |
| 膳食纤维4克 | 14% |
| 总糖6克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 3克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙71mg | 5% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾488mg | 10% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
你最喜欢的蔬菜变得更加美味。首先，您要准备充满活力的橙色，紫色和绿色蔬菜基地。然后，通过添加亚洲风味的味噌酱来增强风味。
红薯含有比其他马铃薯更多的纤维，它们是维生素A和钾的极好来源。卷心菜富含维生素C和K，属于十字花科蔬菜组。
十字花科蔬菜含有称为异硫氰酸酯的化合物，可能有助于降低某些癌症（包括食道癌和胃癌）的风险。扔入大量切碎的草药和蔬菜，加入少许芝麻，使这种沙拉松脆，凉爽，有趣。
配料
- 3个小红薯或山药
- 1/4杯烤芝麻油
- 1/2中等头红甘蓝
- 2中等胡萝卜
- 3个小葱
- 1杯香菜
- 1杯芝麻菜
- 1汤匙芝麻
- 1汤匙白味噌酱
- 2汤匙米醋
- 1汤匙酱油或tamari
- 1茶匙新鲜磨碎的姜
- 1个小蒜瓣，压榨或磨碎
制备
- 大致剥去红薯，切成小块。
- 在大煎锅中加入芝麻油，加入红薯。偶尔搅拌，煮至土豆开始变褐并且变软（约12分钟）。使用开槽勺或抹刀将马铃薯转移到一个大碗中，在煎锅中留下任何剩余的油。
- 与此同时，切碎紫甘蓝和切丝或切碎胡萝卜。将葱切成薄片，大致切碎香菜和芝麻菜。用土豆将所有东西加入碗中，然后与芝麻一起搅拌。
- 为了做调料：在一个中型碗中，将味噌酱，米醋，酱油，生姜，大蒜和剩余的芝麻油一起搅拌煮土豆。
- 将调料与白菜沙拉一起放在上面，加上额外的芝麻。
成分变化和替代
用紫甘薯给这个沙拉配方添加更多的紫色！紫甘薯含有较高的花青素和酚含量，因此含有最高的抗氧化活性。为了增加这种充满活力的沙拉中的蛋白质含量，添加炒或烤豆腐的多维数据集。对于泰国火炬，而不是芝麻，加入1盎司（1手）的烤花生。
烹饪和服务小贴士
第二天，当土豆质地更柔软时，享用你的剩菜。这道食谱也是搭配烤三文鱼的好菜。沙拉在准备后5天内食用时味道最佳。
