杏仁面粉无麸质松饼食谱
目录:
Low Carb Keto Bread | Gluten Free | Paleo | Whole 30 不用面粉做的面包|生酮|无麸质 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里126脂肪8克碳水化合物12克蛋白质3克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：12 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 126 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 8克 | 10% |
| 饱和脂肪1克 | 5% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 为1mg | 0% |
| 总碳水化合物 12克 | 4% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖8克 | |
| 包括6g添加糖 | 12% |
| 蛋白 3克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙43mg | 3% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾125mg | 3% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这些多功能杏仁粉松饼可以作为许多您最喜欢的无麸质松饼变种的基础，包括用新鲜或冷冻水果制成的蓝莓，或者用杏子等全果酱制作的任何口味。
除松饼罐外，还可以使用松饼顶盘和约克郡布丁盘制作直径较大（约4英寸宽）的普通松饼，可以分开烘烤或甚至用于三明治。松饼顶部平底锅非常浅，而约克郡布丁平底锅深约1英寸左右。这些锅的问题在于它们通常只有四口井，所以你需要多个锅来一次烘焙面糊。
请注意，尽管混合物中添加了一些龙舌兰糖浆，但这些松饼仍然是低碳水化合物，因为它们将传统面粉换成杏仁粉。龙舌兰在使这些松饼味道很好的过程中走了很长的路。
配料
- 2杯杏仁粉
- 2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯苹果酱
- 4个大鸡蛋（室温挨打）
- 1/3杯水
- 5汤匙龙舌兰糖浆
制备
- 将烤箱加热至350F。
- 用烹饪喷雾轻轻涂上12杯松饼罐。或者，如果你愿意，你可以使用松饼顶盘或约克郡布丁盘。
- 在一个大碗里，将杏仁粉，发酵粉和盐搅拌均匀。
- 在一个单独的中型碗中，将苹果酱，鸡蛋，水和龙舌兰糖浆混合在一起。彻底混合，但不要混合，因为这会导致称为“隧道”的现象（见下文）。
- 使用勺子，部分松饼面糊进入选择的锅，填充约1/2至2/3满。烤约15分钟。使用牙签测试来确定完成度。
- 从烤箱中取出，等待五分钟，然后将松饼倒在电线架上。松饼可以在温暖或室温下食用。
在松饼中隧道
当面糊过度混合时，可能会出现松饼面包屑中的隧道或通道或气穴的出现。如果可能的话，在混合液体和干燥成分时，只能使用木勺轻轻地进行15到20次轻轻一击。
最喜欢的变化
- 蓝莓松饼： 在将面糊转移到平底锅之前，将1杯新鲜或冷冻蓝莓折叠（如果使用冷冻浆果，请不要解冻）作为混合过程的最后一步。在蓝莓中混合时一定要用轻便的手，以免弄伤它们，否则你最终会得到紫色的松饼。
- 杏松饼： 对于杏子松饼，在每个松饼上放入1茶匙全果杏果酱，轻轻推入（在烘烤过程中会下沉更多）。可以使用任何风味的全果酱。
- 当然，如果将蓝莓或全果酱添加到基本松饼配方中，卡路里和其他营养信息的数量将会改变（但不会太多）。
