食品标签上的“全天然”

作为消费者，您可能有兴趣购买可以找到的最健康的食物，这意味着您将从食物标签中收集营养和健康信息。两种信息来源包括营养成分标签和位于包装背面或侧面的成分列表。

除了那些必需的标签外，您还可以在标签的正面找到许多健康或营养声明。一种常见的说法是“天然的”，“全天然的”，或“用天然成分制成的。”当食品制造商使用这些术语时，它意味着什么？

定义“全天然”

根据梅里亚姆韦伯斯特词典，最适合食物世界的“自然”的定义是“非常类似于原始的：真实的自然。”因此，全天然食物应该是那些最接近其纯净，自然状态的食物。很难想象任何加工食品接近其天然状态，因为大多数成分在放置在商店货架上之前会经历某种改变。

当然，这种信念是，对于你来说，“全天然”的东西比含有人造成分的东西要好得多。虽然这可能或可能不是真的（例如，叶酸是一种有益的B族维生素的人工形式），在食品上看到“天然”这个词可能并不意味着你希望它意味着什么。

FDA对“自然”的看法

美国食品和药物管理局决定可以对包装食品提出哪些类型的健康和营养声称。例如，FDA要求在食品标签上使用“有机”一词。不幸的是，FDA对天然食品没有官方定义，因此他们使用“自然”一词的官方立场是“如果食品不含有添加的颜色，该机构没有反对使用该术语，人为香料或合成物质。“

没有任何正式的监管，消费者就可以信赖食品制造商。用“全天然”成分制成的食品仍然可能含有激素，转基因生物，麸质或其他一些消费者担心的东西。天然食品不必有机生产，也不意味着农场动物得到良好的处理。全天然食物也可以含有高卡路里，脂肪，钠或糖。

简而言之，如果您在食品包装上看到“全天然”字样，您仍需要进行一些挖掘才能真正了解该产品是否对您和您的家人有益。

购买天然食品的提示

如果您想在杂货店购买全天然食品，这就是您需要做的事情。显然，最新鲜的产品是全天然的，因为它没有改变，几乎就是几天或几周前收获的产品。马铃薯是天然的，就像它一样。苹果或橙子也是如此。

当你看到加工食品时，所有自然的概念变得更加复杂。首先，重要的是要指出并非所有加工食品都是坏的。牛奶和牛奶替代品，肉类，海鲜和冷冻蔬菜都是对您有益的加工食品的例子。

肉类，家禽和鱼类

选择经过最低限度加工的物品，如瘦牛肉和猪肉，新鲜鸡块，新鲜或冷冻海鲜。加工过的肉类如香肠和培根可能含有人造香料或防腐剂，因此在购买之前请查看食材清单。

乳制品

普通牛奶可能含有牛生长激素，它似乎对人体无害，但如果你想避免它，请寻找不含BGH的牛奶。如果您正在购买酸奶，请寻找纯酸奶或仅含有酸奶，水果，蜂蜜和坚果的品种。彩色酸奶通常含有人工色素，特别是针对儿童的色素。

预包装的休闲食品

很少有品牌的饼干，薯条，薄脆饼干或其他休闲食品真的很自然，但如果你去商店的天然食品部分，你可能会看到一些声称是用天然成分制成的。这并不意味着它们对你有好处。进一步深入标签，根据营养成分和成分来决定。

面包和谷物

儿童谷物通常用人工色素着色，但您可以找到用甜菜汁等天然色素着色的品牌。请记住，全谷物比精制面粉更好，“天然”形式的糖与精制糖一样高。

来自DipHealth的一句话

购买所有天然食品的想法似乎是一个好的，有益健康的想法，但由于FDA没有规定使用该词，您需要检查成分列表和营养成分标签，以找到最健康的包装食品。