终极无麸质柠檬酒吧食谱
目录:
营养亮点（每份）
卡路里262脂肪21克碳水化合物15克蛋白质6克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：12（每个1平方） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 262 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 21克 | 27% |
| 饱和脂肪8克 | 40% |
| 胆固醇 102mg | 34% |
| 钠 128mg | 6% |
| 总碳水化合物 15克 | 5% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖11克 | |
| 包括9g添加糖 | 18% |
| 蛋白 6克 | |
| 维生素D 1mcg | 5% |
| 钙63mg | 5% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾167mg | 4% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这个世界上有两种柠檬棒。首先是鲜黄色的，通常含有大量的柠檬和大量的糖（对于13x9英寸的柠檬棒来说，多达3 1/2杯糖）。然后有柠檬酒吧，浅黄色调，如这个。这些甜点棒添加了牛奶或奶油，使柠檬色变亮。牛奶或奶油使柠檬的清爽度变得更圆，在配方中需要更少的糖，同时保持充足的柠檬味。
新鲜的柠檬汁比这个配方（一般而言）的瓶装要好得多，柠檬的味道增添了更多的味道。此外，这些柠檬酒吧采用杏仁粉外壳，不含麸质。但不要以为你会感到被剥夺 - 这是一个丰富的甜点肯定会满足柠檬爱好者。
配料
- 1 3/4杯杏仁粉
- 1/2杯糖粉
- 1/2茶匙盐
- 1根（1/2杯）冷，无盐黄油
- 2/3至3/4杯新鲜柠檬汁（约5个柠檬）
- 加入柠檬汁后，加入足够的水使1 1/4杯液体
- 2至3茶匙柠檬皮（微型磨碎机最适合此）
- 5个中等蛋
- 1/2杯奶油
- 1/2杯糖粉，如果需要，还可以加装
- 1/4杯杏仁粉
- 1/8茶匙犹太盐
制备
- 将烤箱预热至350 F.
- 准备一个13×9英寸的锅 - 要么很好地涂上黄油，要么用涂有油脂的羊皮纸或铝箔。
- 对于地壳，将杏仁粉，糖粉和盐放入食品加工机的碗中并脉冲直至团块消失。或者，使用碗和搅拌器。
- 将冷的黄油切成中等立方体（16个立方体左右）。每次向混合物中添加一些，或者使食品加工机脉动，或者如果用手混合，则使用糕点搅拌机或两把餐刀。混合直到混合物看起来像一块易碎的饭。
- 将混合物倒入准备好的锅中。用手抚平，直到外壳均匀，然后按直到坚硬。
- 烤至金黄色，约15分钟，但开始检查10分钟，因为一旦它开始变褐，它会很快进入。取下平底锅，然后将烤箱调低至300 F.
- 在室温下冷却外壳几分钟，然后将其放入冰箱中5到10分钟，直到坚硬（但不是完全冷）。
- 填充时，将所有成分混合在搅拌机中，倒在面包皮上。
- 烘烤直到刚刚完成填充（轻轻摇动平底锅时，中心几乎不会摇晃）。这应该需要大约15至20分钟。
- 从烤箱中取出并冷却至室温，然后放入冰箱并在切割前完全冷却（至少2小时）。如果您愿意，可以在顶部撒上额外的糖粉（筛过筛子）。
