如果您患有慢性胰腺炎，可以吃的食物

胰腺炎是一种称为胰腺的器官的炎症。你的胰腺产生胰岛素，胰岛素是利用血糖所必需的，但健康的胰腺也会产生消化酶，将食物分解成单个营养素，然后通过肠壁吸收。当您患有慢性胰腺炎时，您的胰腺很难制造并将酶分泌到小肠中。

胰腺炎概述：症状，诊断，治疗等

正常胰腺功能的丧失导致各种营养素的吸收不良，但不正确消化的脂肪可能特别令人痛苦，因此减少脂肪食物可能有助于一些症状。

慢性胰腺炎的饮食变化包括进食低脂饮食和避免饮酒。您的医疗保健提供者和营养师/营养师可能有其他限制。

膳食指南

• 遵循低脂饮食：谨慎使用脂肪和油。
• 不要吃油炸，炒或炒的食物。
• 烘烤，烧烤，煮沸，烤或蒸。
• 吃水果和蔬菜以及低脂肪蛋白质来源。
• 避免使用任何形式的酒精。
• 每天吃几顿小餐而不是三大餐。

要避免的食物

• 油炸食品
• 加工肉类
• 全蛋
• 器官肉
• 脂肪削减红肉
• 家禽皮
• 全脂牛奶
• 牛油
• 人造黄油
• 冰淇淋
• 酸奶油
• 豆泥
• 坚果和种子
• 花生和其他坚果黄油
• 马铃薯或玉米片
• 松饼
• 蛋糕，馅饼和糕点
• 饼干
• 沙拉酱
• 蛋黄酱
• 食用油
• 猪油

要吃的食物

• 精益削减肉类
• 无皮家禽
• 蛋白
• 金枪鱼罐头在水中，而不是油
• 低脂或非脂肪乳制品
• 杏仁奶
• 米浆
• 豆子
• 扁豆
• 大豆和大豆食品
• 全麦面包，面包卷和饼干
• 全麦谷物
• 意大利面条
• 白饭
• 玉米饼
• 新鲜和冷冻的水果和蔬菜
• 冰糕
• 明胶
• 冰棒
• 蜜糖
• 咖啡
• 水果和蔬菜汁
• 茶
• 水
• 清澈的蔬菜汤（不是奶油汤）

示例菜单

早餐

• 两个蛋清炒菠菜
• 一片全麦吐司，干或用汤匙水果保存
• 请问你要咖啡还是茶

中午的小吃

• 一个苹果
• 凉茶

午餐

• 米饭和红色或黑豆
• 一个玉米饼
• 三盎司的鸡胸肉
• 莎莎
• 水或果汁

中午小吃

• 全麦饼干
• 一根香蕉
• 水

晚餐

• 意面配虾和marinara酱
• 小型绿色沙拉配无脂酱或香醋（不含油）
• 水或果汁

晚上小吃

• 非脂希腊酸奶配蓝莓和蜂蜜
• 水或凉茶

当您在杂货店购物时，请务必阅读标签，并询问您想在任何餐厅订购的食物的脂肪含量。选择的产品 低脂 和 不含脂肪。 营养成分标签还将列出每份食物的脂肪含量;容器中可能有多个服务器。

如果您还患有糖尿病，乳糜泻，乳糖不耐症或任何其他需要饮食改变的医疗保健问题，请告诉您的医生和营养师您的饮食。

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