百香果汁营养成分

百香果汁是一种由纸浆和/或种子制成的饮料 西番莲 厂. 百香果在技术上是一种浆果，有三种不同的品种：紫色百香果，黄色西番莲果和巨型西番莲果。您可以在商店购买商业化的西番莲果汁鸡尾酒，但如果您在家准备自己的西番莲果汁，您将获得更大的健康益处。

营养成分

百香果汁营养成分
服务大小8盎司（240毫升）
每份	％每日价值*
卡路里 138
来自Fat 0的卡路里
总脂肪 0克
饱和脂肪0g	0%
多不饱和脂肪0g
单不饱和脂肪0g
胆固醇 为0mg	0%
钠 为15mg	1%
钾 687mg	15%
碳水化合物 35克	27%
膳食纤维0g	0%
糖34g
蛋白 1克
维生素A 15％·维生素C 79％
钙1％·铁4％
*基于2,000卡路里的饮食

碳水化合物 在百香果汁

百香果汁中的卡路里几乎全部来自碳水化合物。但是西番莲果汁中碳水化合物的数量取决于您购买的品牌或您用来制作的配方。许多商业制备的西番莲果饮料实际上是由几种不同类型的果汁制成的混合物。

例如，Welch的品牌Passion Fruit冷藏果汁鸡尾酒是葡萄，苹果和西番莲果汁的混合物。果汁还包括高果糖玉米糖浆（添加糖）和其他成分。

一份8盎司的这种果汁可提供140卡路里的热量和34克的糖。但是，没有额外成分的冷榨西番莲果汁每12盎司提供60卡路里，仅含13克碳水化合物。

西番莲果汁的估计血糖负荷（GL）为13.血糖负荷是估计的血糖指数，其考虑了给予食物或饮料的份量。

它被认为比仅仅根据血糖对血糖的影响选择食物的人使用血糖指数更有帮助。

百香果中的脂肪 果汁

西番莲果汁中没有脂肪。百香果含有少于一克的多不饱和脂肪。百香果配方提供任何脂肪的唯一方法是配料含有脂肪液，如椰奶。

西番莲果汁中的蛋白质

如果份量为12盎司，那么西番莲果汁中可能含有高达1克的蛋白质。但是，你在家里制作或在商店购买的大多数西番莲果汁都含有零克蛋白质。

百香果汁中的微量营养素

全新鲜的西番莲果含有少量的某些维生素和矿物质。例如，如果您每天摄入2,000卡路里的饮食，那么整个未加工的西番莲果可以提供5毫克的维生素C，或占您每日总摄入量的7％。每天建议每天摄入2％的核黄素，铁，镁，磷，维生素A和磷，你也会受益。

然而，当你喝西番莲果汁时，你摄入的维生素和矿物质很可能会增加，因为你正在摄入多种水果的果汁。

例如，一些商业制备的原料西番莲果品牌声称，您每天摄入维生素A的量为15-50％，每日摄取维生素C的量为30％至80％。

如果您购买商业制备的西番莲果汁鸡尾酒，您的维生素摄入量可能更高，因为果汁与其他水果的果汁混合。

对健康的益处

西番莲果粉的粉丝们说，饮用这种饮料可以提供一些健康和美容的好处。

例如，维生素C（L-抗坏血酸）对于良好的骨骼结构，软骨，肌肉和血管至关重要。

它还有助于铁的吸收并促进伤口愈合。

根据美国国立卫生研究院的数据，“正在进行的研究正在研究维生素C是否通过其抗氧化活性限制自由基的破坏作用，可能有助于预防或延缓某些癌症，心血管疾病和其他氧化性疾病的发展。压力起着因果作用。“

维生素C必须在饮食中摄入，因为我们的身体无法制造。您消费的西番莲果汁中的维生素C含量会根据其制作方式而有所不同，但您可能会达到建议每日摄入量的80％。

当您食用西番莲果汁时，您也可以获得健康的维生素A.维生素A对身体健康的头发，皮肤和粘膜至关重要。它对骨骼和牙齿健康至关重要，对正常视力和健康的免疫系统也很重要。

常见问题

我应该如何为西番莲果汁选择最好的百香果？

在购买之前先看看百香果的皮肤。光滑的皮肤表明水果尚未成熟。取而代之的是找到一个又大又重且略微凹陷的成熟水果。

如果你在家里制作果汁，你可以使用黄色或紫色的西番莲果。黄色百香果更常用于商业果汁生产。然而，紫色品种更常见于商店，并且由于其风味而被许多人所喜爱。

我是否需要将西番莲果去果汁中使用？

制作果汁时，你不会使用水果皮。相反，你将把果实分开并舀出果肉和种子。如果您选择在家中使用种子制作西番莲果汁，您可以通过细滤网将它们压过来提取果汁。种子大而柔软，所以这个过程不需要太多工作。

西番莲果汁比纯正的西番莲果更健康吗？

当你吃西番莲果汁时，你可能会获得更多的维生素和矿物质，但是，如果没有纤维的好处，你也可以大量提高糖分。一整个原始西番莲果提供约2克膳食纤维。纤维有助于减缓糖的吸收，因此饮酒后血糖不会飙升。纤维还提供其他健康益处，因此健康专家通常建议选择整个水果而不是果汁。

烹饪和准备技巧

有不同的百香果汁配方和变化，但大多数遵循相同的基本步骤。

如何制作激情果汁 - 5步骤

1. 从3-5个新鲜的，完整的激情水果开始。将每个水果扯掉并舀出果肉。
2. 将水果加入搅拌机中，加入4-5杯水。
3. 加入食糖或非营养性甜味剂，如Equal。
4. 在高温下混合20-30秒。
5. 应变去除水果碎片。

如果您愿意，可以按下百香果种子并将果汁加入混合果汁中。用一片柠檬或酸橙在冰上食用。

使用西番莲果汁作为独立饮料。将其与苏打水混合，制成无酒精的波光粼粼鸡尾酒，或与其他水果和蔬菜混合，制成健康的西番莲果冰沙。

过敏和相互作用

一些乳胶过敏患者会对百香果和其他水果做出反应，包括木瓜，鳄梨，香蕉，无花果，甜瓜，芒果，猕猴桃，菠萝，桃子和番茄。如果您计划消费西番莲果并对乳胶过敏或有乳胶过敏史，您应该进行血液检测，看看您是否也对西番莲果过敏。根据医学资料，症状通常局限于口腔区域。严重反应很少见。

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• 过敏性食物和过敏原。内布拉斯加大学林肯分校。农业与自然资源研究所。
• 维生素A.国立卫生研究院膳食补充剂办公室。消费者简介。 2013。
• 维生素C.国立卫生研究院膳食补充剂办公室。专业人士简介。