温暖的菠菜沙拉配培根酱料
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簡單版西班牙風歐姆蛋/Super Easy Pan-fried Omelet |MASAの料理ABC (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里193脂肪15克碳水化合物8克蛋白质8克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：3 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 193 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 15克 | 19% |
| 饱和脂肪11克 | 55% |
| 胆固醇 为16mg | 5% |
| 钠 358mg | 16% |
| 总碳水化合物 8克 | 3% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖4克 | |
| 包括3g添加糖 | 6% |
| 蛋白 8克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙101mg | 8% |
| 铁3毫克 | 17% |
| 钾639mg | 14% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
虽然只有少数成分，但这种简单的菠菜沙拉肯定能满足。温暖的培根风味调味料是甜酸混合，将醋与少许糖混合。敷料是由产生的培根脂肪制成的，这可能听起来像放纵，但它只有几汤匙。
这种经典的温暖（或枯萎）菠菜沙拉很容易通过加入切碎的煮熟的鸡肉，火鸡，甚至鱼或豆腐制成一顿饭。切碎的鸡蛋也是一个经典的选择。如果你想要更多的蔬菜，蘑菇和红辣椒的效果特别好。
配料
- 1（9至10盎司）包婴儿菠菜
- 4片培根（厚切或6片薄切）
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 1瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙苹果醋（或与培根脂肪相同的量）
- 1捏盐
- 2捏辣椒
- 2茶匙糖（或等量的糖替代品）
制备
- 将菠菜（和其他蔬菜，如果你喜欢的话）放在一个大碗里。菠菜会在热敷中收缩一些，但你需要工作的空间。
- 将培根切碎，炸至酥脆。用开槽勺取出，沥干纸巾。
- 如果你喜欢一个穿着很少的沙拉，在锅里留下大约2汤匙的培根脂肪。如果你想要更多的调料，留下更多的脂肪，然后用更多的醋和更多的甜味剂平衡。
- 将洋葱在脂肪中煮2至3分钟，然后加入大蒜，煮15至30秒或直至开始变香。小心不要使大蒜变褐，否则会变得很苦。
- 加入醋，刮去锅中的棕色小块。 （醋似乎很有效，但它会随着热量和甜味剂迅速变甜。）加入盐，胡椒和甜味剂。搅拌溶解，将调料倒在菠菜上。
- 扔菠菜（钳子工作良好）直到涂层。转移到单个盘子或碗和顶部与炒培根。如果需要，添加其他浇头。
成分注释和添加
这个配方中真的没有太多的甜味剂，但如果你决定使用糖代用品，那么一定要使用相同的量。例如，甜叶菊比糖更甜，因此你只需要一点点。 1杯糖相当于1茶匙甜叶菊，所以对于2茶匙糖，你可能只需要一小撮甜叶菊。
要将这种沙拉变成更实质的一餐，您可以添加其他几种蔬菜以及蛋白质。切片蘑菇 - 如crimini或香菇 - 以及烤辣椒，朝鲜蓟心和烤鸡将成为一个美味的主菜，值得任何客人服务。
