枫叶南瓜饼荞麦碎片食谱
目录:
营养亮点（每份）
卡路里194脂肪2克碳水化合物41克蛋白质5克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2（每个3/4杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 194 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 2克 | 3% |
| 饱和脂肪0g | 0% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 214mg | 9% |
| 总碳水化合物 41克 | 15% |
| 膳食纤维4克 | 14% |
| 总糖8克 | |
| 包括8g添加糖 | 16% |
| 蛋白 5克 | |
| 维生素D 1mcg | 5% |
| 钙196mg | 15% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾222mg | 5% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
如果您想要改变燕麦粥早餐，请尝试一碗温暖的荞麦去壳。这种低FODMAP谷物由于其许多健康益处而越来越受欢迎。它是纤维和矿物质的良好来源，不含麸质。
配料
- ½杯生荞麦去壳
- 2/3杯不加糖的杏仁奶饮料
- ½茶匙南瓜饼香料
- 1/8茶匙盐
- ½茶匙香草精
- 4茶匙100％纯枫糖浆
制备
- 将去壳放入碗中，盖上盖子。将碎粒放入冰箱浸泡过夜。第二天，排干去壳。荞麦有点粘性是正常的，因此去壳会很滑。冲洗干净并再次排水。
- 在2夸脱的平底锅中，加入去壳，杏仁奶，南瓜饼香料和盐，然后搅拌以溶解香料。盖上盖子煮沸，然后将热量减少到低火煮，煮4分钟。取下盖子，加热，保持小火煮，再煮2分钟，偶尔搅拌。
- 从热源中取出并在香草和枫糖浆中搅拌。
成分变化和替代
顶部有以下低FODMAP选项之一：2汤匙切碎的低FODMAP坚果（核桃，山核桃，杏仁）或1/2杯蓝莓，草莓或覆盆子。
可以使用三分之二杯无乳糖牛奶代替杏仁奶。
南瓜饼香料可以通过以下组合从头开始制作：1茶匙肉桂，1/2茶匙生姜，1/4茶匙肉豆蔻，1/4茶匙多香果和1/8茶匙丁香。保存额外的南瓜饼香料再使用一次。
烹饪和服务小贴士
寻找浅米色的原始荞麦去壳和浅绿色调。不要使用深灰色/黑色的无壳去壳，不要使用kasha，即烤荞麦去壳的铜色版本，除非你喜欢它们的口味。当储存在密闭容器中时，未煮过的生荞麦碎片在食品室中保存好几个月。
当被盖紧并冷藏时，剩饭剩下几天，所以考虑加倍配方。
