黄色Dal用奎奴亚藜
目录:
Fam pa gen dwa sou gason (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里330脂肪3克碳水化合物59克蛋白质18克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：4（1杯dal + 1/2杯奎奴亚藜） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 330 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 3克 | 4% |
| 饱和脂肪0g | 0% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 315mg | 14% |
| 总碳水化合物 59克 | 21% |
| 膳食纤维16克 | 57% |
| 总糖6克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 18克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙67mg | 5% |
| 铁5毫克 | 28% |
| 钾837mg | 18% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
豆类是豆科植物中可食用的种子，包括扁豆，豆类和豌豆。世界上许多饮食都依赖豆类作为蛋白质来源。这个dal配方将黄豌豆与藜麦配对，藜麦是一种高蛋白种子，可以像谷物一样准备和食用。
吃含有豆类和其他植物性蛋白质的饮食可能有助于降低血液中的胆固醇和血压，并有助于控制体重，所有这些都是导致心脏病的危险因素。
经常食用豆类和豆类也可以降低某些类型癌症的风险，因为它们具有高纤维和抗氧化剂含量。通过每天从大多数植物来源中摄取至少一到两餐，您可以在盘子上腾出更多空间，享受蔬菜，水果，豆类，豆类，坚果和种子这一广阔而美味的世界。
配料
- 1杯黄豌豆或扁豆
- 1/2中等洋葱，切成4大块
- 1茶匙新鲜磨碎的姜
- 1.5茶匙磨碎的姜黄
- 1茶匙碎小茴香
- 1茶匙碎香菜
- 1/2茶匙盐
- 1个中等大蒜，在微型飞机上压制或精细磨碎
- 3/4杯樱桃番茄，减半
- 2汤匙切碎的罗勒或香菜，可选
- 2杯煮奎奴亚藜
制备
- 冲洗并分拣黄豌豆。加入洋葱块，生姜，香料，盐和4杯水的大锅。
- 煮沸，偶尔搅拌。煮沸后，将热量减少至文火煮30至40分钟，直至豌豆变软。在混合物煮沸20分钟后加入压榨的大蒜。
- 一旦嫩，关闭热量，并使用浸入式搅拌器粗略地混合混合物，留下一些完整的豌豆和其他泥，直到产生更厚的纹理。或者，小心地将混合物舀入搅拌器中并脉冲几秒钟直至达到所需的质地。
- 搅拌樱桃番茄一半和新鲜的切碎的草药。添加额外的盐味道。
- 与煮熟的奎奴亚藜一起食用。
成分变化和替代
而不是樱桃西红柿，你可以添加切碎的红色或绿色甜椒，以获得一阵色彩和新鲜的紧缩。樱桃西红柿和红辣椒的热量都很低，并且由于它们的红色色调，它们都含有相似的抗氧化剂。
而不是奎奴亚藜，尝试用小米。小米是另一种高蛋白，无麸质的种子，可以像谷物一样制备和食用。像藜麦一样，小米可以1：2的种子与液体比例制备。在炉子上煮沸，然后减少煮沸，煮15分钟。盖上盖子，取下热量，让它静置10分钟，然后用叉子起毛并起作用。
烹饪和服务小贴士
您可以使用黄扁豆或黄豌豆来制作此食谱。虽然两者都被认为是豆类，但豌豆和扁豆来自不同种类的豆类。
豌豆是一种豌豆，是专门用于干燥的豌豆，而扁豆则作为植物的种子收获并干燥。豌豆具有更圆润的三维形状，而扁豆看起来更平坦。两者都含有丰富的蛋白质，纤维和必需的维生素和矿物质，而且脂肪含量低。
每份是1/2杯dal与1/2杯奎奴亚藜。
