低碳土耳其或鸡Tetrazzini食谱
目录:
营养亮点（每份）
卡路里226脂肪12克碳水化合物8克蛋白质21克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 226 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 12克 | 15% |
| 饱和脂肪3克 | 15% |
| 胆固醇 57毫克 | 19% |
| 钠 487mg | 21% |
| 总碳水化合物 8克 | 3% |
| 膳食纤维1克 | 4% |
| 总糖4克 | |
| 包括1g添加糖 | 2% |
| 蛋白 21克 | |
| 维生素D 1mcg | 5% |
| 钙125mg | 10% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾424mg | 9% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这是我家人最喜欢的节后餐之一。你可以用意大利面南瓜或者shirataki面条，或任何你喜欢的低碳水化合物面条制作。当然，你可以使用剩下的鸡肉或火鸡。
配料
- 3杯鸡（或火鸡，煮熟和切碎）
- 6杯意大利面南瓜（煮熟，或3包准备shirataki面条）
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 8盎司蘑菇（切片）
- 2汤匙油
- 1 1/2杯豆浆（不加糖，或参见下面的注释）
- 1/2杯奶油
- 可选：面粉或其他增稠剂（见下面的注释）
- 尝尝：盐（从1/2茶匙开始，或1汤匙鸡肉或火鸡汤底，如Better Than Bouillion）
- 品尝：胡椒
- 可选：1/3杯干雪利酒
- 1/4杯帕玛森芝士（磨碎）
- 1/4杯杏仁粉（或低碳水化合物面包屑）
制备
- 在油或黄油中炒洋葱。加入蘑菇煮，直到它们放弃大部分水分。加入盐和胡椒粉搅拌均匀。
- 如果使用面粉作为增稠剂，请在此处加入，煮1到2分钟。加入液体和其他增稠剂，然后煮沸。如果需要，加入雪利酒。
- 加入火鸡，然后慢慢煮沸。在砂锅中加入面条或南瓜。
- 在上面撒上杏仁粉和奶酪。烤约10分钟，或直到打顶开始变褐。
白酱： 这道菜需要2杯白汁。它中的增稠剂和乳制品取决于你 - 我使用1 1/2杯不加糖的豆浆（不加糖的杏仁奶可能也可以）和1/2杯奶油。但是你可以使用所有牛奶或任何最适合自己饮食计划的牛奶。对于增稠剂，我使用2汤匙面粉和1汤匙商业低碳水化合物增稠剂（ThickenThin）。
意大利面南瓜： 准备一个意大利面条南瓜，并取出足够的股线，几乎填充9x13平底锅的底部。我认为6杯紧紧包装，但我没有测量。这为基本配方增加了6克碳水化合物和1克纤维。
Shirataki面条： 我用了三个意大利面条型shirataki面条包。用漏勺冲洗干净，用剪刀剪成碎片。排水很好。豆腐shirataki面条为每份基本配方添加3克碳水化合物和2克纤维。
放入9x13锅或其他砂锅菜。
其他类型的面条： 根据包装说明进行准备，并在基本配方中添加碳水化合物计数。放入9x13锅或其他砂锅菜。将烤箱加热至450 F.
