无麸质芝麻饼干食谱
目录:
【魚乾】小廚房 - 兩種超簡單的無麩質餅乾做法！米糧俱樂部商品開箱★ (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里57脂肪4克碳水化合物2克蛋白质3克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：24（每个1个饼干） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 57 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 4克 | 5% |
| 饱和脂肪1克 | 5% |
| 胆固醇 为4mg | 1% |
| 钠 106mg | 5% |
| 总碳水化合物 2克 | 1% |
| 膳食纤维1克 | 4% |
| 总糖0克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 3克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙65毫克 | 5% |
| 铁18毫克 | 100% |
| 钾17mg | 0% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
制作自己的饼干可以提供两种功能：您可以控制成分，确保它们都是天然和健康的，并且您可以节省大量的金钱，因为无麸质饼干通常非常昂贵。这些酥脆的薄脆饼干是通过使用杏仁粉而不是面粉作为其基础而不含麸质的。奶酪和芝麻种子带来额外的味道，而蛋清的加入有助于使饼干变脆。芥末为这些饼干提供了非常轻微的味道，是帕玛森芝士的绝佳补充。
这些俗气的芝麻饼干本身味道很好，也很适合蘸酱，如烤红辣椒蘸酱和涂抹酱。
配料
- 1杯杏仁粉
- 1/4杯芝麻
- 4盎司切碎的帕玛森芝士
- 1个蛋清
- 2茶匙准备芥末
- 1茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙盐
制备
- 将烤箱预热至325 F.
- 将所有成分混合在一个碗或食物处理器中。如果您正在使用碗，请使用木勺或双手混合配料。如果您正在使用食物处理器，只需脉冲数次，直到所有成分混合在一起并开始在球中粘在一起。
- 将面团擀成不粘表面，如硅胶垫，或撒上杏仁粉的柜台。用双手将面团制成直径约1 1/2英寸的圆筒。切成圆形，每个1/3英寸厚。如果面团看起来太软而无法切片，请在切片前放入冰箱冷藏。
- 将圆形物放在覆盖有硅树脂烘烤垫或羊皮纸的烤盘上。在每个之间留出足够的空间，因为在烘烤前将它们弄平。
- 使用具有平底的东西，例如量杯，展平直到圆形宽度超过2英寸。用手指抚平边缘。
- 烘烤14到18分钟（你可能想早些检查它们，看看它们是如何出现的）。当它们开始变褐时，从烤箱中取出并冷却。
- 存放在密封的密闭容器中，例如拉链式塑料储物袋。
成分替代和注释
如果您想稍微改变这些无麸质芝麻饼干的味道，您可以混合您使用的奶酪 - 尝试Cheddar或Gruyere或两者的混合物。确保使用至少一半的硬质奶酪测量值。
对于这样一个小包装，芝麻种子充满了许多健康益处。种子降低胆固醇，改善血压，以及对抗癌症。
它们也是铁，纤维和镁的良好来源。
