无麸质凯撒沙拉食谱
目录:
[食不相瞞#28]凱撒沙拉的美味關鍵一次搞懂，同場加映無敵香酥的烤麵包塊做法與食譜 (Caesar Salad & Homemade Croutons, Dressing. ASMR) (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里259脂肪20克碳水化合物16克蛋白质4克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 259 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 20克 | 26% |
| 饱和脂肪3克 | 15% |
| 胆固醇 为13mg | 4% |
| 钠 1139mg | 50% |
| 总碳水化合物 16克 | 6% |
| 膳食纤维6克 | 21% |
| 总糖3克 | |
| 包括1g添加糖 | 2% |
| 蛋白 4克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙126mg | 10% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾548mg | 12% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
要制作无麸质的凯撒沙拉，你需要一个很好的食谱。但是你还需要确保凯撒沙拉所需的两种特定食品都是无麸质的：沙拉酱和油炸面包丁。幸运的是，两者都相对容易获取。查看配方下列出的选项！
配料
- 1/3头长叶莴苣
- 3/4杯无麸质油煎面包块
- 1/4杯无麸质凯撒沙拉酱
- 1/2茶匙海盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/2盎司凤尾鱼片（可选 - 应该是无麸质，但验证）
制备
- 将罗马生菜切成一口大小的块，放入大沙拉搅拌碗中。
- 在生菜上撒上凯撒沙拉酱，然后折腾，直到所有生菜都被敷料覆盖。加入无麸质油煎面包块和凤尾鱼（如果需要），然后搅拌至完全混合。
- 在沙拉盘上分成两份单独的份量，加入海盐和新鲜的胡椒粉调味。
成分变化和替代
沙拉酱，坚持以下品牌：
- 布赖恩的 - Asiago Caesar敷料不含麸质。
- Cardini的 - 所有Cardini's Caesar沙拉酱均不含麸质，包括原味，无脂肪，大蒜柠檬和红色墨西哥辣椒。
- 吉拉德的 - 这些敷料是由制造Cardini的同一家公司制造的。 Girard's Caesar敷料不含麸质。
- 肯的牛排餐厅 - Ken的沙拉酱没有经过痕量面筋测试，但该品牌确实列出了没有麸质成分的敷料，其中包括Ken's Caesar，Lite Caesar和Lite Creamy Caesar。
- 纽曼自己 - 该公司的Caesar，Creamy Caesar，Organic Caesar和Lite Caesar敷料都被认为是无麸质的。
至于商店货架上的其他凯撒沙拉酱，这些产品不建议那些遵循无麸质饮食的人：
- 隐藏谷的凯撒服饰是 不 在该公司的无麸质清单上，如此明确。
- 另一家主要生产沙拉酱的卡夫食品公司将披露任何含麸质成分。然而，该公司没有测试其产品的谷蛋白，并且他们可能在加工过程中受到谷蛋白交叉污染。
- 玛丽的沙拉酱不含小麦成分，但可能含有大麦和/或黑麦。
- 联合利华品牌Wish-Bone将在其标签上清楚地公开任何含有麸质的成分，但像卡夫一样，不会测试其产品用于麸质。因此，Wish-Bone沙拉酱可能会受到交叉污染。
除了你需要用无麸质油煎面包块替代普通油煎面包块。市场上有几种可能的品牌：
- Aleia的以经典和巴马干酪口味制作无麸质油煎面包块。 Aleia的产品经过无麸质认证，这意味着他们的面筋含量低于百万分之10。
- 恩尔-G，专门生产无过敏原产品，提供普通油炸面包片，经测试含有低于百万分之五的麸质。
- 奥利维亚的油煎面包块 现在提供无麸质大蒜油煎面包块。请注意，这些油煎面包块是在专用设施中制造的，该设施与公司生产含有麸质的常规产品分开。
- Schar无麸质 在一个专门的无麸质设施中制作无麸质油炸面包片。
