与Feta和橄榄食谱的低FODMAP希腊虾
目录:
营养亮点（每份）
卡路里209脂肪10克碳水化合物6克蛋白质24克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：6（每个3/4杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 209 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 10克 | 13% |
| 饱和脂肪4克 | 20% |
| 胆固醇 205mg | 68% |
| 钠 1235mg | 54% |
| 总碳水化合物 6克 | 2% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖3克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 24克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙208mg | 16% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾347mg | 7% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
如果你有一个储藏丰富的冰柜，冰箱和食品室，这个美味，简单的食谱适合一个星期的夜晚。低FODMAP谷物或淀粉，如预制的玉米粥卷，或快速烹饪糙米，藜麦，小米，荞麦或意大利面等谷物，让您轻松准备晚餐。这个配方也适用于任何温和的白色鱼。
配料
- 1汤匙大蒜注入的橄榄油，加上1 1/2茶匙（分开）
- 1/2大红色甜椒，切碎
- 14.5盎司可以切西红柿，不排水
- 2茶匙干牛至
- 1/2茶匙烟熏辣椒粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙碎红辣椒片
- 1/3杯水
- 1/2杯切成薄片的葱段，分开
- 1 1/2磅未加工，去皮和去壳的中等虾
- 8卡拉马塔橄榄，去核，粗切碎
- 3/4杯碎的羊乳酪
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
制备
- 在一个中高温的大锅中，加入1 1/2茶匙的大蒜油。加入甜椒，炒至嫩，约3分钟。
- 加入西红柿，牛至，辣椒粉，盐，胡椒，红辣椒片，水和2/3的葱。慢慢煮至液体大部分蒸发，酱汁浓稠，约10分钟。
- 加入虾和橄榄。偶尔搅拌，直到虾煮熟，4到5分钟。完全煮熟后，虾会卷曲成更紧的螺旋状，看起来不透明而不是半透明。
- 将奶酪均匀地撒在锅上，不要搅拌，让其融化1分钟。将锅从热源中取出，将剩下的1汤匙大蒜注入的橄榄油淋在锅上。
- 用切碎的欧芹和剩余的葱花装饰;供应米饭，玉米粥或您选择的谷物。
成分变化和替代
冷冻虾也可用于此配方。将冷冻虾放入一碗热自来水中，直到它们解冻或大部分解冻，然后加入。然而，最优质的虾从未冷冻过，并且不含添加的盐或磷酸钠。本配方中的营养成分是计算未经这些添加剂处理的虾，每份可添加多达400毫克的钠！
可以用新鲜的西红柿代替罐头。使用1 1/4杯切丁西红柿，再加入1/3杯水。
您可以使用精细切丁的韭菜绿而不是大葱，并将量减少到1/3杯，不要为装饰预留任何。
为了更完整的一餐，添加虾时添加一些蔬菜。尝试1个中等切西葫芦或1 1/2杯绿豆（切成1英寸的片）。 FODMAPs都很低。
烹饪和服务小贴士
预制的玉米粥卷是您的食品储藏室中的一个很好的项目，因为它们很容易作为这样的一餐的基础。
将卷切成1/4或1/2英寸厚的圆形，用油刷两面，然后翻炒，翻转一次，使两面都呈金黄色。
快速煮熟的糙米也可以使这种虾快速伴随。或者，自己做一些“即食”米饭：煮一大批普通糙米，并将一餐份冷冻放在拉链袋中。服务时，从袋子中取出，分成几块，撒上水，盖上盖子，然后用微波炉煮至热。
