食物金字塔的演变

许多人将旧食物金字塔归咎于当前成人和儿童肥胖症的流行，并期待美国农业部对食物金字塔进行修订。他们可能会失望地发现构成金字塔的实际饮食指南没有太大变化。相反，大多数变化都在于如何呈现指南，使其更容易理解，以便人们可以真正地遵循它们并学习做出更健康的选择。

旧食物金字塔

1992年推出的旧食物金字塔有什么问题？

虽然旧食物金字塔似乎很简单，但很多人误解了每个食物组的食物范围。因此，旧食物金字塔在面包组中推荐六到十一份，大多数人认为他们可以吃十一份作为健康饮食的一部分。然而，他们应该吃多少份服务意味着他们的活动水平和卡路里需求。例如，久坐的女性和一些1600卡路里饮食的老年人应该只从谷物组中吃六份，而更多活跃的人在一份2,800卡路里的饮食中可以吃十一份。

另一个大问题是许多人不明白服务到底是什么。一顿饭不是你可以吃的东西。因此，当你吃一片带有两片面包的三明治时，这应该算作来自Grain Group的两份而不仅仅是一份。

此外，旧的食物金字塔没有足够的教育人们了解全谷物的重要性。这导致人们不仅吃面包组中的太多份量，而且还吃错了谷物，例如白面包中的精制谷物。

旧食物金字塔最大的问题是太多人没有遵循其建议。他们可能吃过多的面包和面食，因为它似乎是食物金字塔中最重要的部分，但它们并没有向金字塔上移动，而是吃了推荐的水果和蔬菜。

新食物金字塔

从表面上看，2005年推出的新食物金字塔似乎并不比旧食物更容易理解。虽然仍然是金字塔，但每个食物组的部分都用颜色表示，你不得不依靠另外的解释来了解每个食物组应该吃多少份。

只有新的食物金字塔不再讨论食物了。相反，每组的每日推荐“量”以盎司（谷物和肉类）或杯子（蔬菜，水果和牛奶）表示。这对牛奶这样的东西很有意义，但你知道你每天吃多少杯水果和蔬菜吗？或者杯子里有多少苹果？或者沙拉多少钱？你知道有多少片面包组成一盎司？

为了帮助消除您对食物和杯中或盎司食物量的混淆，您还必须使用补充新食物金字塔的教育资源。每个食品组的这些提示和资源提供了杯子或盎司的详细示例。例如，一杯水果可能包括一个小苹果，一个大香蕉或32个无籽葡萄。或者一盎司的谷物等于一片面包或半杯煮熟的意大利面。

你的食物金字塔

新食物金字塔的另一个重大变化是它是互动的，因此你可以根据一个人的年龄和活动水平对其进行个性化。这一点非常重要，因为您从食物金字塔的每个食物组中摄取的多少将取决于您的每日卡路里需求，其范围从一个两岁幼儿的1000卡路里水平到3200卡路里水平一个非常活跃的十八岁少年。

使用新食物金字塔

创建MyPyramid.gov网站是为了让您开始使用新的食物金字塔。您只需输入您孩子的年龄（或您自己的年龄），性别和身体活动水平，就可以创建一个定制的“金字塔计划”，其中包含估计的每日卡路里需求和每个食物组的建议饮食量。

在这个页面中，您还可以了解有关每个食品组的更多信息，获取打印机友好版本的食物金字塔，甚至可以打印工作表，以帮助您跟踪孩子从每个食物组中摄取的食物数量。

强调身体活动是新食物金字塔的一个新的受欢迎的部分，该部分规定人们应该“在一周中的大多数日子里保持30分钟的身体活动”并且'儿童和青少年应该每天锻炼身体60分钟或者大多数日子。“

MyPlate推出食物金字塔

虽然食物金字塔似乎总是很简单，但很多人误解了每个食物组的原始食物范围，或者甚至不知道服务应该是什么，这导致了大量的超大部分和暴饮暴食。不幸的是，修订后的定制金字塔计划从未真正流行起来。

无论其缺点是什么，食物金字塔在2011年退役。在它的位置 - MyPlate，一个简单的地方设置，以帮助每个人想象与五个食物组（水果，蔬菜，谷物，蛋白质和乳制品食品组）吃健康的一餐。

美国农业部食品指南的历史

许多人会惊讶地发现，食物金字塔并不是第一个试图教人们健康饮食的美国农业部食品指南。

在MyPlate和Food Pyramids之前，我们有：

• 良好饮食基本七指南（20世纪40年代）
• 基本四日食品指南（1956年至1970年代）
• 无忧食物指南（1979）
• 食物轮（1984）