IBS和你的肚子最好的奶

虽然母乳是婴儿的理想食品，但我们大多数人都是在我们的餐点和零食旁边加入一大杯牛奶，但牛奶并不总是我们消化系统的朋友。许多人对乳糖不耐受，导致腹痛，腹泻和肠道气体过多的症状。

因此，牛奶对牛奶的友好之处在于其乳糖含量低，并且不含任何与消化不良相关的其他成分。感谢莫纳什大学的研究人员，我们可以利用他们在FODMAP上的工作，碳水化合物加剧IBS患者的症状，以便明确哪些牛奶最容易消化。

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1.无乳糖牛奶

不含乳糖的牛奶通常是去除了乳糖的牛奶。这使得患有乳糖不耐症的人（即，他们缺乏消化乳糖所需的足够量的乳糖酶）来享受牛奶而不会出现不必要的消化症状。低FODMAP饮食允许使用不含乳糖的牛奶。

牛奶消费的支持者指向牛奶的营养成分 - 包括蛋白质和维生素，最明显的是钙。牛奶对骨骼健康至关重要。

其他研究人员质疑人类是否应该喝牛奶，并指出研究不支持牛奶降低骨折风险以及牛奶消费带来其他健康风险的说法。

就本文而言，如果您患有IBS和/或乳糖不耐症并且想要避免胃痉挛和过量肠道气体，那么无乳糖牛奶是一个不错的选择。但了解牛奶的可能风险可以帮助您在使用非乳制奶的过程中感觉更好。

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2.杏仁奶

杏仁奶过去被认为是高FODMAP食品。幸运的是，杏仁奶最近已经被蒙纳士大学的研究人员测试，发现FODMAPs的含量低至1杯。

杏仁奶含有大量维生素和矿物质，最着名的是维生素D和E以及钙。

商店购买的杏仁奶可能含有添加的甜味剂，并且通常含有角叉菜胶，这是一种有争议的增稠剂。如果您想了解更多相关信息，请参阅“什么是卡拉胶？”

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3.大麻牛奶

大麻牛奶是由大麻种子制成的。你在想，“麻不是大麻吗？”确实，它们都属于同一个家族，但实际上是非常不同的植物。

大麻牛奶是ω-3脂肪酸的良好来源，含有多种其他维生素和矿物质。大麻牛奶是植物性蛋白质的良好来源，因此对素食者有益。

好消息是，蒙纳士研究人员发现，一杯大小的FODMAP中的大麻奶含量很低。

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4.椰奶

椰子汁是从椰子肉中提取的。椰奶是纤维的良好来源，富含多种维生素和矿物质。虽然椰奶富含饱和脂肪，但据信其月桂酸水平和中链甘油三酯实际上是促进健康的。

如果你有IBS，你需要注意部分大小。根据蒙纳士大学的应用程序，服务量应限制在1/2杯。

许多商业椰子奶加入了瓜尔豆胶。瓜尔豆胶本身不是FODMAP，但可能具有通便作用。目前还不清楚莫纳什大学测试的椰奶是否含有瓜尔豆胶。像杏仁和大麻牛奶一样，椰奶在家里比你想象的更容易。使用自制版本，您不必担心其他添加的成分。

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5.开菲尔

Kefir是一种发酵乳饮料，通常由牛奶，绵羊或山羊奶制成，但也可以用椰奶和不那么IBS友好的大豆和米浆来培养。作为发酵食品，酸牛奶富含多种有益益生菌和酵母。

开菲尔比普通牛奶厚，但比相关的酸奶更薄。它有一种愉快，浓郁的味道。

开菲尔与这个名单上的其他牛奶不同，因为它有可能做的不仅仅是不引起消化系统症状，而是可能实际上改善消化系统的健康状况。

不幸的是，克菲尔尚未在蒙纳士大学进行FODMAP计数测试。然而，据信发酵过程导致低乳糖食物，因此有根据的猜测是，大多数患有IBS的人可能对其具有良好的耐受性。