8种健康的甜菜搭配方式

甜菜含有重要的营养成分，如镁，钾和叶酸。事实上，一杯甜菜含有31毫克镁，440毫克钾和148毫克叶酸。它们也是维生素C和钙的良好来源，加上吃甜菜有助于补充纤维，而不会增加很多卡路里。一杯煮熟的甜菜只有60卡路里。

美丽的红色也是抗氧化剂的来源，可能对健康有益。

甜菜可能看起来很无聊，但它们不是。这些可爱的红根很美味，略带甜味，易于准备。向下滚动，用我最喜欢的一些方式来品尝甜菜。

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一个简单的甜菜配菜

您可以在任何杂货店找到甜菜，包括新鲜农产品部分和罐装蔬菜通道。选择坚实的叶子看起来不枯萎的甜菜。当你回到家时，切掉叶子，但留下大约两英寸的茎。

1. 煮一些水，加入甜菜。
2. 煮甜菜直到它们变软 - 大约30至45分钟。
3. 沥干甜菜并在冷水下去除皮（它们会立即滑落）。
4. 切掉顶部和尖端，将甜菜切成方块。
5. 顶级煮熟的甜菜配碎碎的羊奶酪或用精致的蜂蜜芥末酱调味。

如果您愿意，可以在400华氏度的烤箱中烤甜菜约45分钟到一小时，直到用锋利的刀子轻松刺穿它们。

新鲜甜菜味道最好，但罐装甜菜更方便（而且不那么凌乱）。所有你需要做的就是打开罐子，加热甜菜，也许还加一枝薄荷或你最喜欢的药草。

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甜菜沙拉

甜菜为健康的绿色沙拉增添风味和深红色。用曼陀林切片机将甜菜切成薄片，然后将切片与芝麻菜或混合蔬菜，几片苹果或梨，坚果和浓郁的奶酪混合。顶部配有轻便的调料或您最喜欢的香醋。

生甜菜是美味和脆脆的，但如果你喜欢更柔软的质地，将冷甜菜切成方块，加入任何沙拉。点亮调味料或油醋汁，即可享用美味的沙拉。

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甜菜冰沙或甜菜汁

甜菜是冰沙的完美成分，因为它们可以为任何冰沙添加质地和良好的营养，而不会破坏任何水果的味道。它们最适合搭配浆果，樱桃和石榴，因为丰富的红色调使其成为一种美丽而充满活力的冰沙。

但是，如果你不喜欢冰沙，你可以单独或与其他果汁混合享用甜菜汁，并获得同样的营养。

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甜菜泡菜

腌甜菜味道甜美浓郁，午餐时可以搭配三明治，晚餐前可作为开胃菜，或搭配鸡蛋和熏鲑鱼一起享用早餐。

甜菜泡菜很容易在家里制作，它们可以持续很长时间。您也可以在许多杂货店和专卖店找到它们。

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甜菜在比萨饼上

我们喜欢比萨饼，但它通常含有很高的卡路里而且对你不太好，所以我们总是在寻找更健康的版本。

使披萨更健康的一种方法是减少奶酪和添加大量的蔬菜。您可能已经喜欢辣椒，洋葱，菠菜和西兰花了，所以请继续尝试甜菜。您可能不会在您最喜欢的披萨店找到甜菜作为浇头，但您可以在任何自制披萨上添加甜菜。

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甜菜汤

甜菜汤丰盛，健康，美味，在家准备也不算太难。

烤三个甜菜，去除皮，切成片。将甜菜放入中等大小的平底锅中，加入一杯牛肉或蔬菜汤。加入三瓣大蒜，月桂叶和半茶匙干百里香。煮沸，煮10分钟。

从热量中取出汤，让它冷却几分钟。然后在搅拌机里搅拌你的汤。加少许盐和胡椒粉，再加一点鲜奶油。供应新鲜的温暖面包。

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甜菜与土豆结合

将冷煮熟的甜菜和冷煮熟的土豆与少许橄榄油，韭菜，盐和胡椒混合，制成简单的甜菜和土豆沙拉。或者你可以在你最喜欢的土豆沙拉食谱中加入冷熟甜菜。

从任何美味的土豆沙拉配方开始（寻找更轻的版本，以节省卡路里）。切掉一半的普通土豆，并用相同数量的煮熟的甜菜或甜菜块替换。然后按照指示进行。

另一种享用甜菜和土豆的美味方式是烤它们。使用您最喜欢的配方烤土豆，加入一些去皮的甜菜。

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吃甜菜绿

更有可能的是，当你购买新鲜甜菜时，它们仍然会附上漂亮的大叶子。不要扔掉它们 - 绿色植物比根部更有营养。

一杯煮熟的甜菜绿有4克纤维，36毫克维生素C，超过11,000国际单位维生素A和近700微克维生素K.还有160毫克钙和98毫克镁。这是一个惊人的营养概况，就在那里。

甜菜可以像其他蔬菜一样烹饪和烹饪，如菠菜，羽衣甘蓝和瑞士甜菜。但是，一定要彻底清洗它们以清除叶子上的污垢。没有什么比在沙砾上嘎吱嘎吱的更快地破坏了一口美味的甜菜。

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尝试Golden Beets

如果你真的很幸运，你可以在杂货店或农贸市场找到一些金色的甜菜。它们和红甜菜一样美味，金色如此丰富。

在任何常规甜菜配方中使用金黄甜菜，或者制作简单的沙拉配金甜菜片，马苏里拉奶酪配少许香醋和切碎的罗勒。