全脂食物对你更好

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全脂对你更好

脂肪类食物已经被殴打太久了。最近的研究正在揭示全脂肪不是原先认为的恶魔。当媒体吹口哨声响起“糟糕说唱”时，有很多公司准备提供奇迹替代品。这些通常是防腐剂填充的产品，脂肪，糖，盐，甚至没有卡路里。

作者有一句名言 罗里弗里德曼 这些都不在了 “每当你看到”无脂肪“或”低脂肪“这两个词时，都会想到”化学风暴“这个词。 这几乎总结了全脂对你有什么好处，但记住脂肪不应该占你每日营养摄入量的30％以上也很重要。

我们可以更容易呼吸，消除全脂肪的恐惧，享受真正的优势，提供我们的营养和保持瘦身。

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全脂乳制品

全脂乳制品一直是目前健康益处的研究课题。来自18项观察性研究的激动人心的反馈表明“ 总乳制品摄入量不会导致心血管疾病的发病率或死亡率.”

牛奶，奶酪和酸奶正在成为顶级产品的贡献者 “对心血管疾病风险的潜在保护作用。” 卢森堡的研究调查了1352名参与者和心血管健康评分（CHS）。参与者在每周至少吃5次全脂乳制品时显示出显着更高的值。

其他积极发现包括维持正常的体重指数（BMI）并能够坚持健康的饮食习惯。该 斯堪的纳维亚初级卫生保健杂志 相关的高脂肪摄入量可以降低中心性肥胖的风险。正在进行更多的研究以确定具体细节，但到目前为止的好消息是全脂牛奶仍能保持身​​体健康！

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真正的黄油

通过黄油，因为全脂回来了。黄油被鞭打的方式多于一种，而且被错误地指责为不健康。最近的研究揭示了与这种全脂天堂棒相关的健康益处，消费者黄油购买量再次上升。

黄油恰好是脂溶性维生素的宝贵来源。如果享用草饲黄油，它将富含维生素K2，有助于钙代谢，降低患心脏病的风险。

许多病例对照和队列研究随访超过21年，未能将黄油标记为心血管疾病（CHD）和 “表明黄油摄入量不能预测冠心病的发病率”。 正在研究从黄油中发现更多的健康益处，但也记得脂肪仍然很胖。适当享受！

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蛋黄

蛋黄已被拉出并排到排水管足够长的时间。值得庆幸的是，科学已经完全循环，为吃全蛋和蛋替代品提供了积极的反馈。

一个 摘要脂质研究 2015年3月，参与者在12周内消费了3个全蛋。根据研究， “每日全蛋消耗导致血浆HDL-胆固醇（HDL-C）的增加。” 高密度脂蛋白（HDL）是我们体内的好胆固醇。我们努力通过营养和锻炼将其保持在更高水平。

该研究还提供了具体的反馈 “蛋黄是一种独特的丰富且高生物利用度（> 90％）的膳食磷脂来源。” 磷脂在体内只是有机脂肪酸化合物，在我们的细胞中起着重要作用。

研究表明，吃全蛋促进了新陈代谢的增加和HDL成分的有益转变。积极反馈需要进一步研究更确凿的证据。与此同时，将整个鸡蛋打入该争夺中似乎可以提高营养成分。

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牛扒

点燃烤架，享用晚餐牛排。红肉是另一个禁忌标签，被认为与心脏病（HD）有关。科学发言得太早，媒体也抓住机会将红肉作为HD的原因。

该 美国临床营养学杂志 有关“最佳瘦肉中的牛肉”主题的更准确的信息已经得到了拯救。显然所有的红肉都被扔在公共汽车下面，而不是挑出瘦牛肉来研究是有益的。

对不同肉类进行了一项简短的研究，招募了健康的男性和女性，他们的低密度脂蛋白（LDL）是我们体内的坏胆固醇。参与者饮食控制4种不同的饮食（HAD：33％总脂肪，12％饱和脂肪（SF），17％蛋白质; DASH：27％总脂肪，6％SF，18％蛋白质和28g牛肉; BOLD： 28％总脂肪，6％SF，19％蛋白质和113g牛肉;和BOLD +：28％总脂肪，6％SF，27％蛋白质和153g牛肉），为期5周，每次间隔休息一周。

与HAD饮食相比，DASH，BOLD和BOLD +饮食的总胆固醇和LDL降低，显示较低的饱和脂肪饮食可能是有益的。该研究得出结论，瘦牛肉中的低饱和脂肪对心脏病有良好的作用，可以包括在心脏健康的饮食中。