墨西哥花园争夺战
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营养亮点（每份）
卡路里223脂肪15克碳水化合物9克蛋白质15克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 223 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 15克 | 19% |
| 饱和脂肪5克 | 25% |
| 胆固醇 286mg | 95% |
| 钠 185mg | 8% |
| 总碳水化合物 9克 | 3% |
| 膳食纤维3克 | 11% |
| 总糖3克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 15克 | |
| 维生素D 2mcg | 10% |
| 钙114mg | 9% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾456mg | 10% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
增加水果和蔬菜的摄入量是控制血压的最佳方法之一。水果和蔬菜提供必需的维生素，矿物质，纤维和抗氧化剂，但特别有价值的是它们提供的钾，镁，甚至钙。确保你获得足够蔬菜的一种方法是开始新的一天！
这个墨西哥花园争夺战包括美味的辣椒和洋葱，香菜和西红柿折叠成蓬松，富含蛋白质的炒鸡蛋。这款早餐包含一些切碎的奶酪和奶油，富含钾的鳄梨，是开始新的一天的美味和令人满意的方式。
配料
- 3个大蛋+ 1个蛋清
- 1/4杯洋葱，切块
- 1/4杯甜椒，切块
- 2瓣大蒜，切碎
- 1汤匙新鲜墨西哥胡椒，切块
- 1/4杯香菜叶，大致切碎
- 1/4杯番茄，切块
- 1/2小鳄梨，切成薄片
- 2汤匙切碎的colby杰克或切达干酪
- 莎莎或辣酱
制备
- 在一个小碗里，搅拌鸡蛋和白色，直到混合和蓬松。搁置。
-
用中低火加热一个小的不粘锅。用油喷洒，加入洋葱，甜椒，大蒜和墨西哥胡椒。煮，搅拌，直至变软，约3分钟。从锅中取出并放在一边。
-
将热量调至低温，再次喷雾，然后加入鸡蛋。用低温烹饪，用橡皮刮刀将鸡蛋从锅外推到中心，直到差不多完成。将煮熟的蔬菜和2汤匙香菜加入鸡蛋中，继续烹饪，直到鸡蛋放好。
-
要组装，在两个碗之间分配鸡蛋。加入番茄，鳄梨，奶酪和剩余的香菜。顶部有你最喜欢的莎莎酱或辣酱。请享用！
成分变化和替代
如果您手边有其他需要用完的蔬菜，可以随意将它们放入锅中，加入辣椒和洋葱。早餐争夺是一种很好的方式来消耗即将变坏的蔬菜。蘑菇，玉米和菠菜都是很好的补充。
为了控制卡路里，脂肪和钠，一定要坚持食谱中列出的一小部分奶酪和鳄梨。营养丰富，这些食物也是卡路里密集的。
如果您需要观察胆固醇，可以使用所有蛋清代替全蛋。
烹饪和服务小贴士
制作炒鸡蛋时，请将热量保持在低温，然后从外侧边缘向内慢慢搅拌，以获得最佳效果。
与温暖的全麦玉米或全麦玉米饼和一份新鲜水果一起食用。
