红糖烤柑橘与蜜饯酸奶
目录:
营养亮点（每份）
卡路里395脂肪10克碳水化合物64克蛋白质18克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 395 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 10克 | 13% |
| 饱和脂肪3克 | 15% |
| 胆固醇 加入14mg | 5% |
| 钠 179mg | 8% |
| 总碳水化合物 64克 | 23% |
| 膳食纤维6克 | 21% |
| 总糖47克 | |
| 包括9g添加糖 | 18% |
| 蛋白 18克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙498mg | 38% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾1043mg | 22% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
葡萄柚和橙子都是维生素C的极好来源，富含维生素C的饮食可能会降低胃，结肠，食道，膀胱，乳房和子宫颈等癌症的风险。吃含有大量水果和蔬菜的“全食”饮食是确保达到每日推荐量的维生素和矿物质的最佳方法。
葡萄柚含有丰富的植物化学物质，包括柚皮素，柠檬苦素，β-胡萝卜素和番茄红素。橙子含有丰富的钾，叶酸和维生素A，它们含有一种称为橙皮素的黄烷类化合物。
葡萄柚通常是一种苦果，所以这个配方将其与甜橙混合，再加上柑橘在烤箱中轻轻烘烤，加入一点红糖，以减少苦味。搭配奶油，凉爽的酸奶和自制的格兰诺拉麦片。请注意，葡萄柚可以与某些药物相互作用，因此在食用葡萄柚之前请咨询您的医生或营养师。
配料
- 1个大红宝石葡萄柚
- 1中等橙色
- 1汤匙红糖
- 2杯普通低脂酸奶
- 1茶匙蜂蜜
- 1/2杯自制格兰诺拉麦片，如杏仁和荞麦苹果酱格兰诺拉麦片
制备
- 将烤箱预热至425F。
- 最高级（见下面的注释）葡萄柚和橙子，将果汁从果汁中分离出来（保存果汁，以便稍后在上面淋上毛毛雨），然后将片段放入烤盘中。
- 在柑橘段上撒上红糖，烤10分钟，或直到糖融入柑橘肉。冷却5分钟。
- 将酸奶分成两碗。将蜂蜜分成两个碗，搅拌成酸奶。
- 每碗酸奶配上一半的烤柑橘片和1/4杯格兰诺拉麦片。将任何剩余的柑橘汁倒在顶部。
成分替代和变化
随意将蜂蜜更换为手头的另一种甜味剂，如枫糖浆。
烹饪和服务小贴士
为了一个有趣的演示扭曲，保持一半的柑橘在果皮和温热的烤箱或烤箱温暖。在每个葡萄柚的基端和茎端切下薄薄的一层。然后将每个葡萄柚切成两半穿过“赤道”。用纸巾擦拭柑橘的一半，以去除多余的水分。放在烤盘上，每半块撒上红糖。放入425F烤箱或烤箱中7到10分钟，或直到糖融入水果中。用酸奶的一面将柑橘放入果皮中。
至高无上的柑橘类水果是去除皮肤，髓，膜和种子，并分离其片段。
要做到这一点，切掉水果的两端。将果实放在一端，用锋利的锯齿刀，将果皮和髓切成大条状，沿着果实的轮廓向下切，而不是直接切割。旋转水果并重复，直到去除所有果皮，你有一个多汁，明亮的去皮球。
将球体保持在碗状物上以捕获任何果汁并从膜条之间切出片段。去掉任何种子。将整个水果分割后，将剩余的果汁从精心核心挤入碗中。
