花生非洲鹰嘴豆炖食谱
目录:
烤豬肉燉羊肉 非洲料理隱身淡水 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里523脂肪32克碳水化合物46克蛋白质23克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：4（每杯2杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 523 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 32克 | 41% |
| 饱和脂肪6克 | 30% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 402mg | 17% |
| 总碳水化合物 46克 | 17% |
| 膳食纤维12g | 43% |
| 总糖13克 | |
| 包括2g添加糖 | 4% |
| 蛋白 23克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙225mg | 17% |
| 铁5毫克 | 28% |
| 钾1343mg | 29% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这种无肉炖菜含有丰富的营养成分，增加了味道，让您充分享受数小时的满足感。
生姜，小茴香和辣椒等香料搭配奶油花生酱。红薯，鹰嘴豆和羽衣甘蓝提供填充纤维和降血压钾，维生素和抗氧化剂。
这种非洲鹰嘴豆炖菜配方制作简单快捷，因此您可以在45分钟或更短的时间内在餐桌上享用晚餐。
配料
- 2茶匙橄榄油
- 3瓣大蒜，切碎
- 1/2中等洋葱，切块
- 1柄芹菜，切块
- 1个小红薯，立方体
- 1杯低钠蔬菜汤
- 2/3杯奶油天然花生酱
- 1 1/2茶匙生姜
- 1茶匙碎小茴香
- 1/4茶匙辣椒
- 1罐（15盎司）低钠鹰嘴豆，沥干并冲洗
- 1罐（15盎司）低钠丁西红柿
- 1束羽衣甘蓝，切碎
- 切碎的花生（用于切碎）
- 香菜（用于切碎）
制备
- 在大锅中，用中火加热油。加入大蒜，洋葱，芹菜和红薯，煮，搅拌，直到洋葱和芹菜软化。
- 加入蔬菜汤，花生酱，生姜，小茴香和辣椒。好好混合。加入鹰嘴豆，西红柿和羽衣甘蓝。
- 将热量调至低温，炖至盖，直到羽衣甘蓝枯萎，甘薯变软，约20分钟。
成分变化和替代
使用所有天然花生酱，最好不加盐。
如果你喜欢更多的质地，可以使用松脆的花生酱。
如果你喜欢更薄的炖菜（更像是汤），将蔬菜原料增加到1 1/2杯。
一定要使用低钠或不加盐的鹰嘴豆和西红柿来控制钠。
烹饪和服务小贴士
用一块温暖的全麦面包或na和一份沙拉为这份炖菜提供均衡的植物性食物。
将炖汤放入密闭容器中的冰箱中。剩饭剩菜重新加热。
