用杏仁膳食食谱做的无面筋薄煎饼
目录:
无麸质煎饼制作/The Making Of Gluten Free Pancake (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里350脂肪30克碳水化合物14克蛋白质12克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：3份（每份2个煎饼） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 350 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 30克 | 38% |
| 饱和脂肪10克 | 50% |
| 胆固醇 124mg | 41% |
| 钠 48mg | 2% |
| 总碳水化合物 14克 | 5% |
| 膳食纤维4克 | 14% |
| 总糖8克 | |
| 包括6g添加糖 | 12% |
| 蛋白 12克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙114mg | 9% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾306mg | 7% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
无麸质煎饼不应该牺牲味道。这种煎饼配方使用杏仁粉，味道比传统的白面粉更好，杏仁粉更健康，更有营养。如果您不熟悉使用杏仁粉，请记住，杏仁粉（与杏仁粉相同）从一批到另一批略有不同，因此您可能需要调整用于获得所需厚度的液体量。
随意添加蓝莓或其他水果，如桃子，菠萝，甚至黑巧克力片，以获得你想要的味道。你会发现无麸质煎饼具有独特的质地，但其他味道和常规煎饼一样好吃。切换到无谷蛋白可以让您在使用未经过高度加工的东西时感觉更好。奖励是一种更令人满意的用餐，让您更长时间。
配料
- 1杯杏仁粉
- 2个大蛋
- 1/4杯水（用于膨化煎饼，可以使用苏打水）
- 2汤匙椰子油
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙生或蜂蜜
制备
- 在中型碗中，将各成分混合在一起，直至完全混合。使用搅拌器或叉子确保它们很好地结合在一起。让面糊在烹饪前坐几分钟。
- 像其他煎饼一样烹饪，比平时少一点热量，因为它们会比传统的煎饼快一点。我喜欢用不粘锅里加少许椰子油。
- 配枫糖浆或新鲜水果。
提示：您会注意到，用杏仁粉制作的煎饼不会像常规煎饼那样“泡沫”。所以你必须检查底部，看看它们是棕色的。然后是时候翻转它们了。
我应该使用哪种油？
您可以在许多食谱中使用橄榄油，但这个配方使用椰子油，因为它的甜味稍微甜。它不仅具有良好的脂肪特征（单不饱和脂肪含量高），而且具有其他健康特性，如抗氧化剂。
另一方面，有时，您可能不喜欢不美味的菜肴中的橄榄油的味道。在这种情况下，您还可以使用高单不饱和红花油和葵花籽油中的一种，因为它们具有中性味道和高烟点。
更多早餐选择
- 蛋：炒作，过度简单和偷猎只是冰山一角。尝试煎蛋卷，frittatas，早餐卷饼等。
- 谷物：一些现成的品牌现在正在制作无麸质品种，但经过验证的谷物是用亚麻粉，杏仁粉，甚至是TVP（纹理植物蛋白）制成的。
- 早餐面包：松饼，饼干，面包和咖啡蛋糕可以用杏仁粉，亚麻餐和其他无麸质面粉或餐点制作。现在还有很多无麸质面包。
- Spoonable Dairy Products：酸奶，奶酪，意大利乳清干酪和豆腐与水果相结合，制作出令人满意的早餐。并且不要指望蛋白质奶昔。
有关在逾越节期间食用的食物或限制性饮食的更多信息，请查看有关无麸质饮食的入门知识。
