甜菜和蘑菇乳蛋饼食谱
目录:
紅菜頭 寶藏湯Beetroot soup 莖葉先係寶(防癌,護肝,穩定,血壓,減肥,補血,高效抗氧化,延緩衰老等) 又簡單又快又好好飲 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里182脂肪10克碳水化合物11克蛋白质11克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：6 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 182 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 10克 | 13% |
| 饱和脂肪5克 | 25% |
| 胆固醇 145mg | 48% |
| 钠 为472mg | 21% |
| 总碳水化合物 11克 | 4% |
| 膳食纤维1克 | 4% |
| 总糖3克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 11克 | |
| 维生素D 1mcg | 5% |
| 钙212mg | 16% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾405mg | 9% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
在通常使用菠菜的任何菜肴中，Chard是一种不被重视且健康的选择。这个健康，美味的乳蛋饼可以在一天中的任何时间吃。做它的晚餐和温暖剩余的平日早餐。各种各样的低FODMAP的西红柿，加入了一种不错的甜馅番茄味道，而不会浇灌乳蛋饼。
配料
- 3½杯冷冻切丝土豆
- 2个干燥的晒干番茄一半
- 4杯瑞士甜菜，茎和肋骨被移除
- 1杯开水，分开
- 4个大蛋
- ¾杯无乳糖牛奶
- ¼杯剁碎的新鲜韭菜
- ½茶匙干罗勒
- 1/16茶匙地面鼠尾草或半茶匙粉碎的干鼠尾草叶
- ¼茶匙盐
- 1/8茶匙现磨黑胡椒粉
- 1/3杯罐装切片蘑菇，冲洗干净
- 1杯切达干酪
制备
- 将烤箱预热至425F。非常慷慨地油炸一个大约9英寸x1¼英寸深的馅饼盘。
- 在一个中等，微波炉安全的碗中，以50％的功率或除霜周期解冻土豆，直到解冻但很凉爽（一些冷冻碎片很好）。或者，将冷冻的土豆煎饼放入碗中，在冰箱中解冻过夜。
- 在工作台面上放置几层宽的双层纸巾。将土豆撒在薄薄的一层。顶部有更多的纸巾，按下来提取水。土豆将减少到2杯。预留纸巾再次用于烘干煮熟的甜菜。
- 将土豆压在底部，然后将饼盘的两侧向上压到边缘。用喷雾喷洒土豆或用油轻轻刷。在烤箱的中间架上烤，烤至土豆在上缘附近呈中等金黄色，15至20分钟。从烤箱中取出。
- 将烤箱降至400F。
- 当地壳烘烤时，在一个小碗中，将晒干的西红柿浸泡在1/2杯开水中直至变得柔韧，约10分钟。沥干并切碎。
- 在带盖的1或2夸脱的平底锅中，将瑞士甜菜和剩余的半杯水搅拌在一起。盖上盖子，用中火煮沸，偶尔搅拌，直到叶子枯萎和柔软，4到5分钟。
- 使用开槽勺去除叶子，留下液体，让它们稍微冷却。堆在一个土堆中，用于用于土豆的相同纸巾包裹，并按压去除多余的水。将切丝切碎，制成½杯。
- 在一个中型碗中，将鸡蛋和牛奶搅拌在一起。搅拌韭菜，罗勒，鼠尾草，盐和黑胡椒。将甜菜，蘑菇，奶酪和切碎的干番茄均匀地涂抹在部分烘烤的面包皮上。将鸡蛋混合物倒在上面，填充到边缘。它可能会越过马铃薯皮的边缘。
- 烘烤直到乳蛋饼的顶部是边缘深金黄色，乳蛋饼在中间稍微膨胀，20至25分钟。
成分变化和替代
如果没有甜菜，请使用婴儿菠菜或甜菜。
用瑞士奶酪，高达干酪或其他陈年奶酪代替切达干酪。
可以使用四分之一杯新鲜切碎的莳萝代替干罗勒和鼠尾草。
坚持罐装西红柿，因为它们在FODMAPs中比新鲜的低。
烹饪和服务小贴士
切碎的甜菜茎和肋骨可以添加到汤中，或与全谷物一起烹饪。或者用橄榄油炒它们，以获得白菜茎的味道和质地。
