你是一个上瘾的食客吗？

鉴于肥胖流行，“食物成瘾”的概念已经引起了研究人员的关注并引起了人们的关注。虽然每个人都需要食物来生活，但似乎我们与食物的关系远远超出了那种根本。

你可能会发现你似乎无法抗拒超过必要的食物，或者你可能觉得你无法控制你对不健康食物的渴望，特别是精制碳水化合物。如果是这样，你可能有食物成瘾。

什么是上瘾的饮食？

根据Food Addicts Anonymous的说法，“食物成瘾表现在对多余食物的无法控制的渴望”，尤其值得注意的是“摄入精制碳水化合物，主要是糖和面粉物质，这些物质在血液中迅速代谢并变成糖” - 换句话说，高度加工食品。

最令人上瘾的食物

最近的科学证据支持了这一点。在密歇根大学2015年初发表的一项研究中，研究人员发现高度加工食品，如比萨饼，炸薯条和含糖量高的糖果，都与上瘾的饮食行为有关，甚至可能与滥用药物（例如，高剂量，快速吸收）。“

这些与肥胖流行病有关的食物并非巧合。这些也是许多人在进行“情绪化饮食”时所转向的食物，或者是一种应对压力的方式。

“你是食物瘾君子吗？”

食品成瘾者Anonymous，其使命是“每天一次从食物成瘾的生化疾病中恢复，”问这个问题。根据他们的特征清单，如果出现以下情况，您可能会成为食物瘾君子：

• 你无法控制食物的摄入量，特别是高糖食物或“垃圾食品”。
• 你尝试了不同的减肥策略和饮食，但没有一个是永久性的。
• 您发现自己从事饮食紊乱行为，例如呕吐或使用泻药或利尿剂专门用于减肥或在您认为自己过度饮食后试图避免体重增加。
• 你对自己的体重或饮食习惯感到沮丧，绝望，悲伤或羞愧。
• 在吃高加工食品时，您会经历更激烈的情绪变化或情绪波动。

• 你出于情感原因转向食物，例如当你心烦意乱或获得个人成就时的奖励。
• 你私下吃，所以没有人会看到你在吃什么。
• 你偷了别人的食物。
• 你发现自己对食物进行了激烈的，强迫性的思考。
• 你已经注意到你的生活质量在身体，情感，社交和/或精神上都在恶化，这是由于你对上瘾食物的无法控制的渴望。

（要查看更全面的列表，您可以访问Food Addicts匿名网站，网址为http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict）

治疗食物成瘾

虽然Food Addicts Anonymous这样的团体提供恢复工具，包括禁欲和12步计划，但研究人员正在积极尝试发现潜在的医学治疗，因为他们继续更好地了解食物成瘾的连续性。因此，无论是现在还是未来几年，似乎都有许多形式的帮助。

如果您担心自己可能有食物成瘾，请与您的医生讨论此事，医生也可以将您转介给相应的专科医生，并支持像食物成瘾者匿名这样可能有很大帮助的团体。与任何成瘾一样，及时干预对于走上康复之路至关重要。

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• 食品成瘾者匿名。你是食物瘾君子吗？ 2015年3月9日在线访问http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict。
• Schulte EM，Avena NM，Gearhardt AN。哪些食物可能会上瘾？加工，脂肪含量和血糖负荷的作用。 PLoS One 2015 2月18日。
• Piccinni A，Marazziti D，Vanelli F，et al。食物成瘾谱：从正常到饮食和暴食症状的理论模型。 Curr Med Chem 2015年2月27日电子版提前印刷