慢炖锅拉猪肉街炸玉米饼
目录:
童年抢着吃的街头美食爆米花，一口嘎嘣脆，你还记得它的味道吗？ (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里254脂肪14克碳水化合物16克蛋白质15克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：10（每个1个炸玉米饼） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 254 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 14克 | 18% |
| 饱和脂肪5克 | 25% |
| 胆固醇 49mg | 16% |
| 钠 691mg | 30% |
| 总碳水化合物 16克 | 6% |
| 膳食纤维1克 | 4% |
| 总糖6克 | |
| 包括4g添加糖 | 8% |
| 蛋白 15克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙66mg | 5% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾413mg | 9% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
慢煮会使猪肉达到神圣的程度。当用番茄蜂蜜，苹果醋和第戎芥末酱炖煮时，它会变得非常美味。
这道菜的大脑提升来自印度香料姜黄，具有强大的抗炎特性。已经发现姜黄可以抵御体内炎症。这也预示着大脑健康。此外，番茄酱中的维生素C，钾和叶酸为您提供有益的营养。
生苹果醋是一种强效滋补品。它充满了益生菌 - 好细菌！醋使酱汁具有令人愉悦的酸味，这与原料蜂蜜的甜味很好地平衡。这是一道美味可口的菜肴。
配料
- 3磅无骨猪肩，脂肪修剪，切成4块
- 2汤匙新鲜磨碎或干姜黄根
- 2茶匙犹太盐
- 1汤匙大蒜粉
- 2汤匙熏辣椒粉
- 1汤匙新鲜黑胡椒粉
- 2汤匙番茄酱
- 1/2杯生苹果醋
- 1/2杯水
- 1/4杯伍斯特郡酱
- 2汤匙生蜂蜜
- 1汤匙第戎芥末
- 10个软面粉“街头大小”炸玉米饼壳
- 1杯切碎的生菜（可选）
- 1个大墨西哥胡椒，切成薄片，去除膜和种子（可选）
- 1/2大鳄梨，切成薄片（可选）
- 1/2杯低脂普通希腊酸奶（可选）
- 1大石灰，四分之一和榨汁（可选）
制备
- 将姜黄，盐，大蒜粉，辣椒粉和黑胡椒放入一个大碗里。搅拌均匀，加入猪肉片。用香料混合物擦拭所有面。
- 在另一个碗里，加入番茄酱，醋，水，伍斯特郡酱，蜂蜜和芥末。搅拌至混合均匀。
- 将磨好的猪肉片放入慢炖锅的碗中。将液体混合物倒在上面。将慢炖锅盖固定在顶部并启动炊具。在炊具上烹饪到指定时间（无骨肉通常需要4到6个小时）。
- 烹饪完成后，打开炊具，将肉放在砧板上。用两把叉子，小心地把猪肉拉开。将肉放在炸玉米饼壳上。
- 如果需要，可以在每个上面添加生菜，墨西哥胡椒，纯酸奶，鳄梨和酸橙汁等伴奏。
成分替代和变化
使用猪里脊肉而不是肩膀来倾斜这个食谱，或者一定要修剪肉中所有可见的脂肪。
增加风味和质地的附加配料是香菜，切碎的奶酪，julienned jicama，胡萝卜，甜菜和/或萝卜。
对于全麦扭曲，使用小而柔软的全麦或玉米饼。
烹饪和服务小贴士
如果你有一个高压锅，你可以在一半的时间内烹饪。然而，慢炖锅允许您设置并忘记它。
服务温暖。将剩菜冷藏三天;在微波炉中加热45秒至1分钟或在炉子上加热5分钟。
