与凉拌卷心菜食谱的石灰被拉扯的鸡炸玉米粉圆饼
目录:
营养亮点（每份）
卡路里452脂肪26克碳水化合物23克蛋白质32克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：6（每个2托斯卡达） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 452 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 26克 | 33% |
| 饱和脂肪9克 | 45% |
| 胆固醇 94毫克 | 31% |
| 钠 659mg | 29% |
| 总碳水化合物 23克 | 8% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖3克 | |
| 包括1g添加糖 | 2% |
| 蛋白 32克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙254mg | 20% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾419mg | 9% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这种低FODMAP配方采用了一种偷鸡的技术，使其保持多汁和嫩滑。然后将切碎的鸡肉轻轻地涂上酸橙汁和橄榄油，并进一步增强凉拌卷心菜的活泼风味和脆脆感。 Tostadas就像开放式三明治一样，无法食用。它们可能有点凌乱，所以要用大量的餐巾纸来为它们服务。
配料
- 1½磅无骨，去皮鸡胸肉
- 1月桂叶
- 6汤匙新鲜柠檬汁，分（2酸橙）
- 1汤匙地面ancho智利
- ½茶匙盐，分开
- 半茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1汤匙橄榄油
- 1/3杯切碎的香菜
- 2杯切丝卷心菜
- 1/3杯的萝卜
- 1/3杯磨碎的胡萝卜
- ½茶匙芥末
- ¼茶匙盐
- 3½汤匙蛋黄酱
- 1汤匙白醋
- 1茶匙糖
- 12玉米炸玉米粉圆饼壳
- 1½杯切碎的哈瓦那切达干酪
- 1/3杯切碎的香菜
- 1石灰，切成楔形
制备
切碎的鸡肉
- 如果鸡胸肉非常大，则将它们横向切成两半，使每块约4盎司。
- 将鸡肉放在中型平底锅或荷兰烤箱的底部。加入足够的水来覆盖鸡肉，并用月桂叶，一半的酸橙汁，碎智利，¼茶匙盐和胡椒调味水。
- 盖上锅，用中火将水轻轻煮沸;不要让它煮沸。将热量降低至低温并煨，覆盖，直至鸡胸肉最厚的部分煮熟，约20分钟。
- 取出鸡肉，让其冷却几分钟，然后用两把叉子将其切碎。
- 在一个中型碗中，用3汤匙酸橙汁，橄榄油，香菜和海盐淋上拉过的鸡肉。搅拌结合;搁置。
凉拌卷心菜
- 在一个中型碗中，加入白菜，萝卜，胡萝卜，芥末，盐，蛋黄酱，醋和糖。搅拌结合。盖上盖子并冷藏至上菜。这一步可以提前完成。
Tostadas
- 在餐桌上，在餐盘上组装炸玉米粉圆饼。将切碎的鸡肉，凉拌卷心菜，奶酪和香菜放在托斯塔达贝壳上，并用一小撮石灰装饰。
成分变化和替代
如果没有完全准备好的托斯塔达贝壳你可以自己做。此选项允许您使用心脏健康的橄榄油准备贝壳。
将烤箱预热至400F。刷12个6英寸玉米粉圆饼，两面都加油，撒上盐。将它们放在两个烤盘上。
烘烤约10分钟，5分钟后翻过一次。 Tostadas是在略微松脆，棕色和边缘褶皱时完成的。
为了使这个配方无麸质，购买无麸质的炸玉米粉圆饼或玉米饼。
这个凉拌卷心菜第二天仍然会很好吃，所以不要犹豫，加倍配方的这一部分，以便用完新鲜蔬菜。
烹饪和服务小贴士
在低温下偷鸡保持它的温柔。如果你让水沸腾会变得坚硬。
