地中海素食包裹食谱
目录:
五味拼盤(全素) (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里239脂肪11克碳水化合物28克蛋白质8克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2（每包1包） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 239 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 11克 | 14% |
| 饱和脂肪4克 | 20% |
| 胆固醇 为8mg | 3% |
| 钠 383mg | 17% |
| 总碳水化合物 28克 | 10% |
| 膳食纤维6克 | 21% |
| 总糖5克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 8克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙172mg | 13% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾411mg | 9% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
如果你习惯在午餐时吃三明治，你可能会在不知情的情况下在一餐中摄入过量的钠。商业制作的面包和熟食肉类是隐藏钠的最大罪魁祸首。添加奶酪，咸味调味品和薯条，你肯定会在中午之前得到一天的钠。不过，您仍然可以享用美味而简单的午餐。你只需要小心你是如何制作它的。
使用全麦玉米饼或包裹而不是两片面包是减少钠的一种方法。添加大量的新鲜蔬菜和去除含钠的熟食肉是另一种让您的午餐更加健康和对血压更有帮助的好方法。鹰嘴豆泥中的鹰嘴豆基于植物的蛋白质确保你在没有肉的情况下仍然可以吃饱。最后，观察您使用的咸味配料的数量，例如酱汁或涂抹物，橄榄和奶酪。这些浇头中的一小部分有很长的路要走，所以你仍然可以在没有太多额外钠的情况下获得味道。
配料
- 1/2茶匙橄榄油
- 1英寸切片红洋葱
- 1/2中红甜椒
- 1/2小西葫芦
- 2个全麦包裹或玉米饼
- 1/4杯鹰嘴豆泥
- 1/2杯婴儿菠菜
- 2汤匙羊乳酪，粉碎
- 1茶匙干牛至
- 1汤匙切片黑橄榄
制备
- 在一个小锅里，用中低火加热油。切成薄片红洋葱，甜椒和西葫芦。加入煎锅，炒，搅拌至软，约5分钟。
- 在一个单独的煎锅中，加热包裹。
- 将鹰嘴豆泥的一半分散到每个包裹的中间。在菠菜之间分开菠菜，然后在炒蔬菜上面。撒上羊奶酪，牛至和橄榄。
- 折叠边缘以卷起，并横向切成两半。
成分变化和替代
添加任何你喜欢的蔬菜，如炒蘑菇或茄子，或新鲜的黄瓜和西红柿。
手边没有鹰嘴豆泥吗？在1/4杯罐装鹰嘴豆上稍微沥干并冲洗，然后将其与1/2茶匙大蒜粉和柠檬汁一起捣碎，制成鹰嘴豆酱。或者，您可以创造性地制作一批烤红辣椒扁豆鹰嘴豆泥或充满活力的烤红甜菜鹰嘴豆泥。
需要更多蛋白质？在这个包装中加入一些剩余的烤或烤鸡肉。
烹饪和服务小贴士
搭配水果一边享用均衡的午餐。
