Focaccia风格亚麻面包食谱
目录:
营养亮点（每份）
卡路里161脂肪9克碳水化合物13克蛋白质5克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：12（每件1件） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 161 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 9克 | 12% |
| 饱和脂肪2克 | 10% |
| 胆固醇 68mg | 23% |
| 钠 342mg | 15% |
| 总碳水化合物 13克 | 5% |
| 膳食纤维1克 | 4% |
| 总糖1g | |
| 包括1g添加糖 | 2% |
| 蛋白 5克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙87mg | 7% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾90mg | 2% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这个食谱被称为“focaccia”，因为它是在平底锅上以平面样式烘烤，然后切成任何你想要的大小的片。 Focaccia作为烤面包，三明治是美味的，并且一直是面包篮中的最爱。
这种意式薄饼式面包的质地像粗糙的全麦面包一样“粗糙”，但由于它不是用小麦制成的，所以它与小麦面包没有相同的颗粒。然而，亚麻中的碳水化合物几乎都是纤维。
亚麻具有许多惊人的健康益处，例如其显着的纤维和硫胺含量，以及高抗氧化剂。亚麻也使这种面包不含麸质。但是亚麻籽不仅仅是关于营养 - 它还为这种意式薄饼面包带来了美味的坚果味。
配料
- 2杯亚麻籽粉
- 1汤匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1至2汤匙糖
- 5个鸡蛋（殴打）
- 1/2杯水
- 1/3杯油
制备
- 将烤箱预热至350 F.准备一个平底锅（10x15英寸平底锅，侧面效果最佳），涂上羊皮纸或硅胶垫。
- 在一个大碗里，搅拌亚麻籽粉，发酵粉，盐和糖。
- 将打好的鸡蛋，水和油加入干燥的食材中，搅拌均匀。确保面糊中没有明显的蛋白串。
- 让击球手设置2到3分钟来加厚一些（但不要让它太长，所以它会越过容易传播的点。）
- 将面糊倒在准备好的平底锅上。因为它会倾向于在中间堆积，如果你将它从中心稍微分开，你将获得更均匀的厚度，大约距离平底锅两侧1或2英寸的矩形（你可以一路走下去）到边缘，但它会更薄）。
- 烘烤约24至28分钟，直到它触及顶部时弹回和/或明显变褐。
- 冷却然后切成你想要的任何大小的切片。你不需要锋利的刀 - 刮刀会做。
亚麻籽：营养强国
除含有大量纤维外，亚麻籽还含有丰富的抗氧化剂。亚麻含有高含量的蛋白质和ω-3酸，有助于减少炎症。研究表明，亚麻还可以降低LDL（坏）胆固醇水平，并稳定血糖水平，这对糖尿病患者有益。
