氨基葡萄糖和贝类过敏

那些对贝类过敏的人，如虾，可以服用一种受欢迎的膳食补充剂氨基葡萄糖吗？了解有关海鲜过敏时是否安全的更多信息。

什么是氨基葡萄糖？

氨基葡萄糖是一种天然物质，在健康软骨的形成和修复中起重要作用。它是一种流行的膳食补充剂，通常与硫酸软骨素联合使用。它用于治疗骨关节炎等疾病。

氨基葡萄糖作为膳食补充剂

葡萄糖胺可单独购买，与硫酸软骨素组合，或与几种其他化合物组合作为营养补充剂。根据所谓的GAIT试验的结果，美国风湿病学会提供了其使用指南。

不幸的是，营养补充剂不受处方药相同的严格指导，配方可能有很大差异。有三种主要形式（硫酸氨基葡萄糖，盐酸氨基葡萄糖和N-乙酰基葡糖胺），但瓶子上列出的内容并不一定与内部相关。草药研究发现，这些补充剂中的活性成分含量可以从列出的0到100％不等。

氨基葡萄糖和贝类过敏症

氨基葡萄糖通常由虾，蟹和龙虾壳制成，因此经常建议患有贝类过敏症的人服用这种补充剂。这个话题有点争议。

一方面，有报道称1999年贝类过敏者中葡萄糖胺引起严重的即时超敏反应。此外，还有报道称含有葡萄糖胺和软骨素的产品与哮喘发作之间存在联系。 。

然而，根据美国过敏，哮喘和免疫学会的说法，有一种误解是有贝类过敏的人不能服用葡萄糖胺。目前几乎没有证据表明葡萄糖胺含有贝类蛋白质，贝类是引起食物过敏症状的部分。一些小型研究支持了这一点。

2006年的一项研究调查了15名通过皮肤试验和虾特异性IgE检测（血液检测）确认为虾过敏的人。所有15名参与者在最初和24小时后都能耐受虾衍生的葡萄糖胺 - 软骨素（1500mg葡萄糖胺）的补充（以排除延迟反应。）另外两项小型研究，总共22人，显示贝类过敏的人可以服用葡萄糖胺而不会出现过敏反应。

鉴于迄今为止研究的人数较少，对于贝类过敏的人来说，在服用葡萄糖胺之前要咨询他们的医生是明智的。考虑要求转诊给过敏症患者，他们可能建议对氨基葡萄糖提供医学监督的口服挑战。

什么食物被认为是贝类？

贝类无脊椎动物有两大类。这些包括甲壳类动物和软体动物。

• 甲壳类： 此类别包括虾/虾，龙虾，螃蟹，小龙虾（小龙虾）yabbies和海胆。
• 软体动物： 此类别包括牡蛎，贻贝，蛤蜊（quahogs），帽贝，章鱼，蜗牛（蜗牛），鱿鱼（鱿鱼），墨鱼，海参，鲍鱼，海slu,,海螺，蛤蜊和鱼糜（寿司中发现的仿贝类）

可能含有贝类的食物

如果您对贝类过敏，您需要警惕使用贝类成分的食物。例如，虽然对大多数人来说这不是问题，但宠物食品通常含有一定量的贝类。如果你对贝类过敏，你可能希望别人给猫喂他最喜欢的海鲜混合物。知道哪些成分可能包含贝类，并了解如何在贝类过敏时在餐厅吃饭。

过敏与食物不耐受

重要的是要区分你是否真的对贝类过敏，或者对食物不耐受过敏。这些反应之间的差异决定了您可能会遇到的症状类型。由于食物不耐受，您可能会感到非常不适，并且由于呕吐或腹泻导致脱水，可能需要就医。相比之下，如果患有过敏症，您可能会发生过敏性休克，这是一种医疗急症，如果不进行治疗可能会致命。

贝类过敏和食用染料

虽然过去对贝类过敏与食用染料和放射性对比染料反应之间的关系提出了担忧，但目前认为除非你对染料本身特别过敏，否则可以使用放射性对比染料。

氨基葡萄糖过敏

有些人可能对葡萄糖胺有特异性过敏，即使他们没有贝类过敏。特别是，在患有慢性肝病的人中发现了葡糖胺超敏反应。

底线

虽然看起来大多数贝类过敏的人都能耐受氨基葡萄糖，但在服用补充剂之前，请先咨询医生。