胶原蛋白补充剂：你应该服用吗？

也许你已经看到胶原蛋白在食品，护肤霜，药丸或粉末中广告宣传。关于这种对健康，充满活力的身体很重要的营养素这个词正在传播。

但胶原蛋白并不是什么新东西。你一直都是这样做的。胶原蛋白是一种在肌肉，骨骼，肌腱，韧带，器官，血管，皮肤，肠道内层和其他结缔组织中发现的蛋白质。你体内大部分蛋白质都是胶原蛋白。

那么，为什么需要在商店货架上推广胶原蛋白呢？这是你应该买的东西吗？不必要。首先，考虑一下你的身体是否已经自己制造了足够的胶原蛋白。

当你的胶原蛋白水平下降

没有血液测试或其他方法来测量你体内的胶原蛋白量，但你可以知道你的身体什么时候没有足够的。

随着年龄的增长，你的身体自然会减少胶原蛋白。减速可以从20年代中后期开始。这会导致我们通常接受的各种条件变老：

• 皮肤失去弹性。你会形成皱纹，你的伤口愈合得更慢。
• 肌腱和韧带更硬。你失去了灵活性。
• 肌肉质量下降。你变弱了。
• 软骨磨损了。您会出现关节疼痛或骨关节炎。
• 肠道衬里变薄。您可能有更多的消化问题。

然而，除了衰老，人们没有足够的胶原蛋白的最主要原因是饮食不良。如果没有必要的元素，即氨基酸和处理它们的营养素，你的身体就不能制造胶原蛋白。

你的身体是如何产生胶原蛋白的

制造胶原蛋白或任何蛋白质 - 你的身体结合氨基酸。您可以通过食用和消化富含蛋白质的食物（如肉类，豆类和乳制品）来获取氨基酸。然后你的身体可以将氨基酸重新用于胶原蛋白。

在这个再利用过程中，你的身体使用维生素和矿物质，特别是维生素C，锌和铜。这些营养素是典型健康饮食的一部分。你可能会在你吃的食物中自然摄入大量的食物。柑橘类水果，红色和青椒，西红柿，西兰花和绿色食物供应维生素C.肉类，贝类，坚果，全谷类和豆类是矿物质的良好来源。

然而，随着年龄的增长，您的身体可能不再能够吸收营养，也无法有效地合成它们。为了确保你的身体有足够的成分来制造胶原蛋白，你可能需要改变你吃的东西或服用膳食补充剂。

建立胶原蛋白的最佳食品

补充身体营养胶原蛋白所需的营养素的最佳方法是通过饮食。

吃牛肉，鸡肉，鱼肉和鸡蛋等动物产品会提供氨基酸。豆类和豆类也是如此，但建立胶原蛋白的最佳食物之一是骨汤。您可以在杂货店购买或自己制作。

骨汤通过低，缓慢的酿造过程从牛肉，鸡肉或鱼骨中提取胶原蛋白。好的食谱很丰富。大多数将涉及在炉子上或在crockpot中在水中炖骨头12至48小时。

如果可以的话，尝试从有机饲养动物的骨骼中购买有机骨汤或煮肉汤。您希望尽量减少发酵液中农药，抗生素和其他污染物的残留。

明胶是另一种提高身体胶原蛋白能力的好食物。明胶来自胶原蛋白，所以它自然具有你的身体需要将它变成胶原蛋白形式。

什么时候服用胶原蛋白补充剂

从吃新鲜的有机食物中获取营养是最好的。这就是你的身体自然消化和消化的原因。但是胶原蛋白补充剂是第二好的，如果你正在旅行，吃东西，或者担心你的饮食没有那么有营养，那么它仍然是一个很好的来源。

如果您想服用胶原蛋白补充剂，请选择粉末状。水解胶原蛋白（或“胶原蛋白肽”）粉末通常没有风味并且容易溶解在饮料，冰沙，汤和调味汁中。

滋养你的皮肤

一些护肤霜声称含有合成胶原蛋白，有助于恢复皮肤活力。他们 可以 通过在皮肤上添加薄膜状层来减少水分流失，保护皮肤免受环境因素的影响。但不要忘记，你的皮肤是你身体最大的器官。保持器官健康的有效方法是营养良好。

你的皮肤是你内在健康的外在反映，所以有意义的是，你滋养整个身体的胶原蛋白储存也会滋养你的皮肤。

但请注意，皮肤损伤的首要原因并不是缺乏胶原蛋白。这是阳光照射。补充胶原蛋白可能无法消除多年的阳光伤害。

轻松一天一杯

如果你的身体有充足的胶原蛋白储存，那么你就越有可能拥有更紧致的皮肤，更平滑的关节，以及健康，年轻的身体的其他迹象。

帮助身体产生胶原蛋白的最可靠方法是喂食足够的蛋白质和其他营养素。它可以像每天喝一杯骨头汤或另一种与水解胶原蛋白粉混合的饮料一样容易。

Bradley博士是克利夫兰诊所功能医学中心的医学主任。