面筋不耐受概述

如果你想知道你是否有麸质问题，你可能会遇到“麸质不耐受”这个词。你甚至可能会对它感到有点困惑，因为人们在不同的时间使用“麸质不耐受”来表示不同的条件，所有这些都有一个共同点：所涉及的人在吃谷蛋白后有反应。

事实上，麸质有五种不同类型的问题。其中最着名的是乳糜泻。在过去的几年里，临床医生和研究人员有时会将“麸质不耐受”与乳糜泻交替使用，乳糜泻是一种自身免疫性疾病，其中含有麸质的食物会触发你的免疫系统攻击小肠。

最近，医学界内外的人使用“谷蛋白不耐受”来描述当没有患有乳糜泻的人对含谷蛋白的食物产生反应时出现的令人不快的症状。但在这种情况下，“麸质不耐受”已经失宠，医生现在将这种情况称为“非腹腔麸质敏感性（NCGS）”。

目前，术语“麸质不耐受”被认为是非特异性和过时的。

多年来，“麸质不耐受”的不同定义在医生和患有麸质相关疾病的人之间产生了相当大的混乱。

然而，现在，该领域的顶尖研究人员表示他们更倾向于将“非腹腔麸质敏感性”这一术语用于其他类似术语，包括“麸质不耐受”，对于从麸质中获得症状但没有乳糜泻的人或另一种与麸质有关的疾病。

为避免混淆，这些专家敦促医学界放弃使用“麸质不耐受”这一术语。您可以使用更好的术语来提及麸质问题。