红葡萄酒真的可以预防癌症吗？

偶尔喝一杯葡萄酒可以预防癌症吗？一些专家提出，红葡萄酒富含植物化学物质，如白藜芦醇，可作为抗氧化剂，具有预防癌症的作用。尽管红葡萄酒爱好者可能希望毫无疑问地证明这一点，但事实上，研究尚无定论，我们不知道它对人类有预防作用。

红与白葡萄酒和抗癌特性

红葡萄酒被认为具有更多的抗癌特性，因为葡萄的皮肤在酿酒过程中得以保持。当制作白葡萄酒时，在葡萄被压碎之前去除皮肤。葡萄皮含有富含抗氧化剂的植物化学物质，葡萄的一部分被认为可以降低患癌症的风险。这些包括白藜芦醇，一种保护植物免受细菌和真菌侵害的物质。在实验室中，它有可能损伤肿瘤细胞并使其更加灵敏。

这和吃一串葡萄不一样吗？

是的，不是。虽然葡萄的皮和种子是含有植物化学物质的地方，但是发酵过程中的酒精实际上会分解植物化学物质。

你应该喝大量的红酒吗？

绝对不。关于红酒对抗癌症的影响的研究仍处于初步阶段。事实上，饮用过量的酒精与许多类型的癌症有关。适度是获得消费葡萄酒的好处的关键。

专家建议男性每天服两份，红酒女性每天服一份，以获得健康益处。每份4盎司。如果您目前没有饮酒或服用药物，请咨询您的医生，了解红酒对您饮食的益处。如果不先咨询医生，就不应该开始饮用酒精用于药用。

所有红葡萄酒都没有创造平等

有许多不同品种的红葡萄酒可供选择，其中一些比其他葡萄酒更富含植物化学物质。在加州大学戴维斯分校进行的一项研究发现，赤霞珠是最丰富的黄酮类化合物。 Petit Syrah和黑比诺也含有丰富的黄酮类化合物。

科学证据不在这里

美国国家癌症研究所指出，截至2013年，白藜芦醇对人类影响的临床试验尚未表明它可有效预防或治疗癌症。流行病学研究询问人们是否喝红酒并追踪他们的癌症发病率尚未见报道有保护作用。

美国国家癌症研究所指出，使用体外细胞和蛋白质以及动物实验的实验室研究已经显示出白藜芦醇的一些抗癌特性，尽管葡萄酒不是唯一的来源。您还可以在葡萄，覆盆子和花生等中找到它。与此同时，对真实的人类进行的临床试验尚未证明它可以预防癌症，也不能用于治疗癌症。