巧克力能改善你的记忆吗？

巧克力 - 我们大多数人都喜欢它。但除了我们的味蕾之外，它有什么好处吗？

科学说：

关于饮用热可可的研究表明，每天喝两次热可可的参与者的认知得分增加。参与本研究的人没有痴呆症，年龄超过65岁。

大脑中的身体益处

一些研究还表明，可可可以改善大脑的实际健康状况。例如，MRI检测显示海马区域的功能增加 - 这是一个通常受早期阿尔茨海默病影响的区域 - 可可消耗量很高。

改善胰岛素在大脑中的功能和改善的认知评分

最近的另一项研究表明，可可黄酮醇可以通过改善大脑中的胰岛素功能来减少大脑衰老的影响。本研究的参与者每天服用可可饮料八周，并进行Trail Making Test，语言流畅性测试和迷你精神状态检查。一半的参与者收到了含有高水平黄酮醇的可可饮料;另一半收到低水平的饮料。与高水平可可饮料相比，喝高级可可饮料的参与者在认知测试中的得分有了更大的提高。在高可可黄酮醇水平组中胰岛素功能也显着改善。

研究表明，大脑中的胰岛素功能与认知能力下降的发展有关。因此，一些科学家将阿尔茨海默氏症称为3型糖尿病。

改善认知轻度认知障碍患者的认知能力

研究人员在2012年发表了一项研究，其中有轻度认知障碍（MCI）的参与者。 （MCI经常，但并非总是如此，进展为阿尔茨海默病。）参与者被分配饮用含有高，中或低水平可可黄烷醇的可可饮料八周。结果显示，在研究结束时，那些食用较高水平可可黄烷醇的人在认知测试中的表现明显更好。

全巧克力会帮助你的大脑吗？

重要的是要注意，不幸的是，典型的牛奶巧克力棒不是这里测试的。大多数科学研究人员使用加工较少的可可粉，因为未加工的可可粉中含有较高水平的黄烷醇。黄烷醇作为抗氧化剂，并逆转一段时间对细胞造成的损害。最健康的巧克力似乎是加工程度最低（因此也更苦）的巧克力。

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