食物和成分避免无乳饮食

牛奶过敏是一种常见的食物过敏，尤其对儿童而言。避免牛奶和所有用牛奶制成的产品或成分对于食物过敏的人来说是必不可少的，以避免过敏反应。

作为食品过敏标签和消费者保护法案（FALCPA）中列出的主要食品过敏原之一，制造商必须在其产品标签上加入牛奶和牛奶成分。

以下自愿声明表明食物可能被牛奶污染：

• “可能含有牛奶”
• “与牛奶共用设备生产的产品”
• “在加工牛奶的设施中制造”

食物和含有牛奶的成分

• 牛油。 这包括人造黄油，人造黄油味，黄油，黄油提取物，黄油脂，黄油味油，黄油固体，乳制品黄油，天然黄油，天然黄油味，黄油
• 酪蛋白和酪蛋白酸盐。这包括酪蛋白酸铵，酪蛋白酸钙，酪蛋白酸镁，酪蛋白酸钾，酪蛋白酸钠，水解酪蛋白，酪蛋白酸盐，酪蛋白酸锌。
• 起司。 这包括所有类型的奶酪，奶酪风味（人造和天然），奶酪食品，奶酪，奶油奶酪，仿奶酪和酪蛋白素食奶酪

• 奶油 以及用奶油制成的产品，如生奶油
• 凝乳
• 卡仕达酱
• 乳制品固体
• 半乳糖
• 酥油
• 一半一半
• 水解产物。 这包括酪蛋白水解物，乳蛋白水解物，蛋白质水解物，乳清水解物，乳清蛋白水解物
• 冰淇淋, 冰牛奶，果子露
• 乳清蛋白，乳清蛋白磷酸盐
• 乳酸盐固体
• 乳酸酵母
• 乳糖醇一水合物
• 乳球蛋白
• 乳糖
• 乳果糖
• 牛奶。包括嗜酸乳，酪乳，酪乳混合物，酪乳固体，培养乳，炼乳，奶粉，干乳固体（DMS），淡奶，无脂牛奶，奶粉，​​山羊奶，Lactaid®牛奶，无乳糖牛奶，低脂牛奶，麦芽乳，牛奶衍生物，牛奶蛋白，牛奶固体，牛奶固体糊，脱脂奶粉，脱脂牛奶，脱脂牛奶固体，巴氏杀菌牛奶，奶粉，​​羊奶，脱脂牛奶，脱脂奶粉，酸奶，酸奶固体，甜奶酪酪乳粉，甜炼乳，甜炼乳脱脂奶，全脂奶，1％牛奶和2％牛奶

• 牛奶脂肪, 无水乳脂
• Nisin准备
• 牛轧糖
• 布丁
• 夸克
• Recaldent
• Rennet，凝乳酶酪蛋白
• SIMPLESSE （脂肪替代品）
• 酸奶油，酸奶油固体，仿酸奶油
• 乳清。这包括酸乳清，固化乳清，脱乳清乳清，脱矿乳清，水解乳清，乳清粉，还原矿物乳清，甜乳清乳清，乳清，乳清蛋白，乳清蛋白浓缩物，乳清粉和乳清固体
• 酸奶（常规或冷冻），酸奶粉

可能含有牛奶的成分

• 天然调味料
• 焦糖调味
• 高蛋白粉
• 乳酸（通常不是问题）
• 乳酸发酵剂培养
• “非乳制品”产品可能含有酪蛋白，如大米奶酪和大豆奶酪。检查标签。
• 牛奶衍生物，如乳铁蛋白塔格糖（Naturlose）
• 人造奶油味
• 焙烤食品
• 焦糖糖果
• 巧克力
• 乳酸发酵剂培养和其他细菌培养
• 午餐肉，热狗，香肠
• 人造黄油
• 乳酸链球菌素
• Nondairy产品
• 牛轧糖

牛奶可能被隐藏或意外存在的地方

• 熟食切片机。通常，熟食切片机用于肉类和奶酪产品。确保有一个单独的奶酪产品切片机。
• 一些品牌的金枪鱼罐头含有酪蛋白，一种牛奶蛋白质。
• 许多非乳制品含有成分标签上列出的酪蛋白（一种来自牛奶的乳蛋白）。
• 一些用牛奶替代品（即大豆，坚果或大米乳制品）制成的特种产品是在与牛奶共用的设备上生产的。
• 一些熟食肉类可能含有酪蛋白作为粘合剂。仔细检查所有标签。
• 有时将贝类浸入牛奶中以减少鱼腥味。在购买贝类时询问有关牛奶接触风险的问题。
• 许多餐馆在烤完后将黄油放在牛排上，为肉类增添了额外的味道和多汁的光泽。融化后，黄油不可见。

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• Joneja。医疗保健专业人员食物过敏和不耐受指南。
• Sicherer S.食物过敏症：当您的生活依赖于它时，完整的饮食指南。
• 美国食品过敏诊断和管理指南：NIAID赞助专家组的报告
• 食物过敏研究与教育。