抹茶：如何准备健康的古茶

没有咖啡因修复，早上会是什么样的？感谢咖啡，我们大多数人都不需要了解。据盖洛普民意调查显示，64％的美国人每天至少喝一杯乔，四分之一的人说他们上瘾了。

像咖啡一样受欢迎，它不再使早餐饮料市场走投无路。那是因为茶 - 包括时尚的抹茶 - 正在汲取蒸汽（字面意思）。但是什么是抹茶，这是新的超级sip健康还是只是炒作？

什么是抹茶？

抹茶起源于日本，在亚洲文化中非常普遍。事实上，它往往是传统仪式中的首选茶。什么使抹茶，一种颜色鲜艳的绿茶（由于叶绿素），如此独特，是整个叶子被研磨成细粉;与其他形式的茶，你通常陡峭的叶子，丢弃，并喝剩余的水。因为你正在消耗整个叶子，你将获得更多的营养素，可以带来一些健康益处，包括：

抗病抗氧化剂

抹茶的最大特权之一是一种名为EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）的儿茶素，其作用类似于抗氧化剂，可以帮助对抗癌症和预防心脏病。据说抹茶主要集中在EGCG上。事实上，它提供的抗氧化剂比其他形式的绿茶多三倍。

能量提升咖啡因

抹茶的咖啡因含量可以根据每个杯子中​​使用的类型和量而变化。建议每份半至1茶匙粉末可提供34至70毫克的咖啡因（取决于质量）。这意味着抹茶的咖啡因含量约为一杯咖啡的一半（与浓缩咖啡一样大约相同）。

绿色粉末还含有氨基酸L-茶氨酸，它对头脑有轻松的作用。研究表明，L-茶氨酸与咖啡因配对也可能具有促进情绪的特性。请记住，每个人对咖啡因的反应都不同，因此确定适合您的数量至关重要。

抹茶准备技巧

要制作一杯抹茶，你只需要一个碗，茶（竹）拂尘和一茶匙。测量出所需量的抹茶粉并将其加入碗中。加热水或牛奶（您的选择），并用抹茶将少量热液加入碗中。搅拌直至形成浓稠的糊状物并且不会留下团块。将糊状物倒入用于加热液体的罐中，继续搅拌直至达到平滑，泡沫的稠度。倒入茶杯或杯子，享受！

并且不要局限于茶 - 你可以将抹茶加入很多东西，如冰沙，饼干，蛋糕和冰淇淋。以下是使用粉末粉末的五种美味和创造性方法：

• 在这款抹茶芒果冰沙中加入半至1茶匙抹茶粉。
• 享用抹茶拿铁和您选择的牛奶。如果你喜欢一点甜味，加一滴香草精，肉桂或一点蜂蜜。买家要小心： 商店买的抹茶拿铁可以加入额外的糖和卡路里。
• 制作自制抹茶冰淇淋或冷饮。结合减脂原味酸奶（不要使用脱脂，因为脂肪有助于防止冰/水晶体形成），在碗中加入少量蜂蜜或糖浆。在一些抹茶中搅拌，撒上少许肉桂。好好混合。将混合物倒入面包盘中，盖上盖子并置于冰箱中最多四小时或过夜。
• 将抹茶加入快速面包中。烹饪抹茶最适合烹饪/烘焙。用它来掀起我美味的绿茶磅蛋糕。
• 通过制作抹茶燕麦片来享用早餐。将1茶匙抹茶加入半杯燕麦片中，并照常加水或牛奶。用选择的浇头完成它，如切碎的杏仁或山核桃，浆果，切碎的不加糖的椰子或可可豆瓣。百胜！