用钢切燕麦片降低胆固醇
目录:
《燕麥當飯吃,怎麼煮?》 (十一月 2024)
在一生常规之后采用低胆固醇饮食可能非常具有挑战性。但是,不要认为你需要一次性改变所有东西,你可以从一个小的改变开始 - 他们加起来。在这里,营养专家分享他们开始降低胆固醇饮食的头号技巧。
开始吃钢切燕麦片
美国亚利桑那州斯科茨代尔综合营养顾问公司的所有者Karen Graham建议,吃燕麦片可降低胆固醇水平。 “我的许多客户都非常成功地降低胆固醇。他们中的许多人已经能够服用药物 - 或者从来没有开始服用。我让他们每周五天吃半杯钢切燕麦片六个星期。这就是它所需要的!“
常规燕麦片和钢切燕麦在营养上几乎完全相同。两者都含有β-葡聚糖,“一种与体内胆固醇结合并将其去除的纤维,”格雷厄姆说。主要区别在于它们是如何加工的:用钢切燕麦,燕麦碎粒由机械刀片切片,导致慢煮,坚果味耐嚼燕麦片。相比之下,燕麦燕麦是通过蒸燕麦去壳然后将其平放而制成的,从而产生更快的烹饪时间和更柔软的质地。
根据英国营养学杂志2015年的一篇文章,与即食燕麦片相比,钢切燕麦片和燕麦片都有另一个好处:它们消化缓慢,导致血糖只有小幅度上升到中度。
头脑风暴更好的选择
“列出你最喜欢的植物性食物中的16种,”Carol Ireton-Jones博士,RD,LD,德克萨斯州卡罗尔顿的营养治疗顾问。请记住包括所有类型的植物性食物,从水果和蔬菜到豆类和全谷物。 “通过列出你喜欢的东西,你可以找出可以代替加工食品和脂肪吃的东西,提供一种降低胆固醇和脂肪摄入量的简便方法。”
选择Whole,Unprocessed Foods
“吃全食,真正的食物,避免包装加工食品,其中含有添加的糖,甜味剂和omega-6油,这些都会导致体内炎症增加,从而增加胆固醇水平,”营养顾问Susan Dopart说道。在加利福尼亚州的圣莫尼卡,“医生的营养师的生活食谱”一书的作者(SGJ Publishing,2009)。
加入豆类
定期开始吃豆,推荐Jan Patenaude,RD,CLT,Signet Diagnostic Corporation医疗营养总监。 “多年前,那些认为他们正在降低胆固醇饮食但没有取得成功的人肯定会在每天将豆类和坚果添加到他们的饮食中后降低水平,”她说。