为一两个人提供健康晚餐的想法

计划和烹饪小餐可能不值得你花时间，特别是因为食谱通常设计为四到六人。在回家的路上出去吃饭或买东西不是更容易吗？

好吧，我承认这可能是正确的 - 购买晚餐比制作晚餐更简单，但家常菜有一些特别之处。所以这里有一些只为一两个人做饭的提示和技巧。

首先，计划你的用餐

几个小时左右的时间来制定几天或一周的膳食计划。根据您需要的成分制作购物清单 - 有助于选择使用一些相同新鲜食材的两餐或更多餐，这样您就不会浪费它们。或者在某些情况下，您可以将剩余的成分冷冻一周。

尝试一些专门为一两个人设计的食谱。你也可以寻找更大的食谱，减少一半或一次两餐或三餐，然后将剩余的食物冷冻，以便更健康的冷冻晚餐。寻找能够摄入低卡路里，低糖和饱和脂肪成分的食谱，但富含营养，如有丰富多彩蔬菜的菜肴。

购物一两个

您在购物时还需要考虑一些事项。有些食物可以批量购买，因为它们可以长时间储存​​。您可以将干豆，意大利面，面粉和其他干货保存在有盖的容器中，并在您需要时随意使用。

也可以购买罐头食品，但首先要考虑一下容器打开后你会消耗的金额。一个大的家庭大小的汤可能看起来很划算，但如果你最终丢掉一半汤，就不会这样。保留较小的单份和双份大小的罐头食品。

有购物清单时，杂货店购物总是比较容易。通过这种方式，您可以购买所需的食物，而且您可以减少用高度加工的食物填充购物车的诱惑力。

什么关于剩饭剩菜？

您最喜欢的一些食谱可能难以按比例缩小，但您可以将剩余食物保存在另一餐中。你可以在晚上烤一整只鸡吃晚餐，然后用剩下的肉做炒菜或炖。或者你可以在三明治上使用一些鸡肉去第二天上班或上学。

存放剩菜时务必确保食品安全。它们应保存在适当大小的容器中，通常密封，并在服务后一小时内放入冰箱或冰柜中。冷冻食品可以使用几个月，但冷藏熟食可以保存不到一周，所以你需要快速好好利用它们。

什么时候吃剩菜，一定要在上菜前彻底重新加热，以免食物中出现冷点。冷冻食品应在冰箱或微波炉中解冻（仅限微波炉），不要在室温下解冻。