人造甜味剂的问题
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到底〖 代糖〗有沒有害啊 ? | 6分鐘懶人包 瞭解代糖 |〖 科學飲食 〗 (十一月 2024)
许多研究表明,饮食苏打水中使用的人造甜味剂,如阿斯巴甜,糖精,三氯蔗糖,纽甜和其他,与体重增加,肥胖,心血管疾病和糖尿病有关。
有趣的是,根据The Sugar Association的说法,美国食品和药物管理局(FDA)的规定允许制造商将每份含有5卡路里或更少卡路里的产品标记为含有“0”卡路里。然而,添加到市售人造甜味剂中的称为右旋糖或麦芽糖糊精的淀粉基分子实际上为每份食物增加了卡路里。
进一步的科学证据表明,人造甜味剂与常规糖消费导致的相同慢性疾病的风险较高有关。
这导致许多专家权衡并建议不要使用任何形式的人造甜味剂或糖替代品,并指出这些不是肥胖流行病的解决方案,事实上,可能会使事情变得更糟。
背后的生物学
已经发现了一些生物学机制可以解释人造甜味剂这些看似违反直觉的效果。专家指出,人造甜味剂,如饮食苏打水中的人造甜味剂,可以干扰人体对如何处理天然糖的基本“学习”过程,有效地导致身体的正常机制,如食欲调节和胰岛素生成,从而脱离服务,或“走出困境”,可以这么说。
人体甜味剂会损害身体处理糖及其生物效应的天然能力,从而导致暴饮暴食,增加对糖和碳水化合物的渴望,减少重要调节激素的释放,以及血糖调节不良。
人造甜味剂可能导致糖尿病
由此导致的血糖调节不良导致胰岛素抵抗(“前驱糖尿病”),并最终导致2型糖尿病。研究发现,人造甜味剂也可以改变正常的肠道细菌,这也会导致整个身体的血糖受损。
专家们已经注意到,人造甜味剂的使用在儿童中可能特别成问题,因为在年轻时接触非常甜的食物(人工或天然甜味)训练口味期望并且渴望甜食直到成年。这不仅导致儿童肥胖,还导致成人肥胖。
伸手去拿这个
现在证据和专家共识似乎都很清楚:尽可能避免使用人造甜味剂,并开始节食苏打水的习惯。如果你一直在寻找减肥苏打来解决你的体重问题,要知道它不会对你的身体产生任何好处,实际上可能会让事情变得更糟。
更好的选择包括水,茶,甚至咖啡,如果你可以限制它每天不超过四杯咖啡。有许多方法可以调味水,包括加入柠檬和酸橙。避免运动饮料,因为那些往往充满了添加的糖 - 检查营养标签;糖含量应为4或5克或更少,理想情况下为零。