鸡的卡路里计数和营养信息

大多数人认为鸡肉是健康的，但鸡肉营养取决于家禽的准备方式以及你吃的鸡肉的哪一部分。

在这里，您可以找到鸡肉不同部位的营养成分，以及有关其健康益处和缺点的信息，这样您就可以学习如何在饮食中加入健康的鸡肉食谱。

鸡肉不同部位的热量

鸡腿营养成分

供应1号腿，去除骨头（114 g）
每份	％每日价值*
卡路里 264
来自Fat 138的卡路里
总脂肪 15.3克	24%
饱和脂肪4.2克	21%
多不饱和脂肪3.4g
单不饱和脂肪6g
胆固醇 105毫克	35%
钠 99mg	4%
钾 256.5mg	7%
碳水化合物 0克	0%
膳食纤维0g	0%
糖0g
蛋白 29.6克
维生素A 3％·维生素C 0％
钙1％·铁8％
*基于2,000卡路里的饮食

Rotisserie鸡肉是许多忙碌购物者的便利餐具解决方案。但你有没有检查过烤鸡肉卡路里？数量可能高于您的预期。一份就能提供160卡路里的热量，如果你只吃三盎司的话。许多人吃得更多。

此外，根据制备过程中使用的成分，您可能会消耗更多的脂肪和钠。黄油通常用于制备家禽，通常加入盐来调味。这些添加物增加了鸟类的脂肪和热量。

鸡皮 是另一种脂肪和热量来源。根据美国农业部的说法，一盎司的烤鸡皮（没有肉）提供128卡路里和11克脂肪。如果你想减少烤鸡肉的热量，只需在吃之前剥掉黄油和盐味的皮肤。

鸡肉不同部位的营养成分

如果你吃什么怎么办 鸡的不同部位？ 当你吃掉不同部分的鸟类时，营养会改变吗？

是的，它确实。鸡胸肉通常是最健康的选择。根据美国农业部的数据，这是其他鸡肉卡路里的比较。

• 一种介质，烤制 没有皮肤的鸡大腿 提供90卡路里，13克蛋白质，0克碳水化合物，4克脂肪，1克饱和脂肪，2克单不饱和脂肪，1克多不饱和脂肪和233毫克钠。
• 一种介质，烤制 鸡皮大腿与皮肤 提供140卡路里，14克蛋白质，0克碳水化合物，9克脂肪，3克饱和脂肪，4克单不饱和脂肪，2克多不饱和脂肪和275毫克钠。
• 一种介质，烤制没有皮肤的鸡腿 提供66卡路里，11克蛋白质，0克碳水化合物，2克脂肪，1克饱和脂肪，1克单不饱和脂肪，1克多不饱和脂肪和206毫克钠。
• 一种介质，烤制带有皮肤的鸡腿 提供97卡路里，12克蛋白质，0克碳水化合物，5克脂肪，1克饱和脂肪，2克单不饱和脂肪，1克多不饱和脂肪和241毫克钠。
• 一种介质，烤制没有皮肤的鸡翅 提供42卡路里，6克蛋白质，0克碳水化合物，2克脂肪，0克饱和脂肪，1克单不饱和脂肪，0克多不饱和脂肪和87毫克钠。

• 一种介质，烤制鸡翅皮 提供86卡路里，8克蛋白质，0克碳水化合物，6克脂肪，2克饱和脂肪，3克单不饱和脂肪，1克多不饱和脂肪和143毫克钠。

请记住，鸡翅通常是水牛风格或其他调味剂，可以增加卡路里，脂肪和钠。

吃鸡的健康益处

鸡肉可以成为低脂肪蛋白质的极好来源。鸡肉也是硒，磷，维生素B6和烟酸的非常好的来源。根据您选择的烹饪方法，鸡肉也可以含钠量低。

如果你使用一种没有添加脂肪或咸味调味料的聪明的制备方法，吃鸡肉将有益于你的健康饮食计划。由于鸡肉是如此多才多艺，有无数的方法来准备它添加到沙拉，三明治，汤，并使任何一餐更有营养。

如何安全准备和储存鸡肉

您可以购买经过预先修整，预先包装并随时可用的鸡肉零件。对于许多厨师来说，选择这些方便的包装可以使烹饪健康的食物更加简单最瘦的选择是去骨，去皮的鸡胸肉。最经济的选择通常是购买整只鸟并使用所有鸡肉部分。

当您烹饪鸡肉时，为了食品安全，请确保将家禽煮至适当的内部温度。大多数鸡肉可以在约375华氏度的烤箱中烘烤，直至达到适当的温度。

制造商建议您使用肉类温度计来测试鸡肉的温度。你应该将温度计放在肉的厚厚的部分，确保它不接触骨头。

• 整只烤鸡的内部温度应达到180华氏度。
• 鼓槌，大腿，腿和翅膀的内部温度也应达到180华氏度。
• 无骨鸡应达到170华氏度的内部温度

务必彻底清洁准备生鸡肉的任何表面，包括板和刀。大多数专家还建议您使用塑料砧板来准备鸡肉，因为它们可以放在洗碗机中并在更高的温度下清洁

吃了鸡肉剩菜？鸡肉应放在冰箱里。在密封容器中。鸡肉也可以冷冻长达九个月。

准备鸡肉的健康方法

你准备鸡肉的方式可以为你的膳食增加数百卡路里。因此，如果你想要达到或保持健康的体重，那么找到健康的烹饪方法是值得的。

烤乳，烧烤或煮沸乳房通常是最健康的制备方法。用黄油或油煎炸或炒肉会增加脂肪和热量。在面粉和其他成分中添加或涂抹鸡肉也会增加碳水化合物的数量。

最后想想在计划健康膳食时如何养鸡。添加流行的鸡肉调味品，如烧烤酱，橄榄油或蘸酱，可以提高你的卡路里和脂肪摄入量。

健康的鸡肉食谱

如果您想探索准备鸡肉的新方法，请尝试这些食谱。

• 10个用于炉灶的低碳鸡肉食谱
• 简单的中国5香料鸡

您还可以使用鸡肉提前准备健康的膳食。一周的健康膳食需要一个小时左右的时间来准备，并且可以在一周内节省数小时的时间和麻烦。

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