降低胆固醇饮食的健康饮食

如果你需要带一些东西到你的下一个聚餐或聚会，逢低是人们的最爱。它们价格低廉且制作迅速 - 并且通常是您在任何地方消失的第一道菜。然而，如果您遵循饮食以保持胆固醇和甘油三酯水平健康，那么一些蘸食可能是禁止的。例如，一些比较流行的蘸酱 - 如奶油和俗气的蘸酱 - 味道鲜美，但它们也含有大量的饱和脂肪和热量。一些蘸料也可能含有隐藏的糖。

这些提示和食谱将帮助您创造健康的蘸酱，不会为降低胆固醇的饮食带来大量的脂肪和卡路里。

使用您最喜欢的豆类

豆是非常通用的，可以与几乎任何东西结合 - 无论你是蔬菜还是低脂皮塔饼。它们不仅饱和脂肪含量低，蛋白质含量高，而且还含有纤维 - 这种成分可以帮助保持胆固醇水平的健康。

黑豆，芸豆，海军豆 - 你可以将它们全部服务或者放入搅拌机中将它们变成奶油混合物。它们的味道不是很强烈，所以通常很容易添加一些东西来增强它们的味道。如果你这样做，添加一滴柠檬汁或香料是一种胆固醇友好的方式来让你的豆荚活跃起来。

添加你最喜欢的蔬菜

蔬菜蘸料在派对上也很受欢迎。虽然任何类型的蔬菜都是浸泡中的理想选择，但是这些蘸料中的许多都是由全脂牛奶和重质奶油制成的，这些奶油可以在浸泡中引入大量的饱和脂肪。幸运的是，有一些方法可以享受蔬菜蘸酱的乳脂状而不会显着增加脂肪含量。您可以添加低脂肪的各种您喜爱的乳制品 - 如酸奶油或奶油芝士 - 。此外，您还可以混合普通的低脂希腊酸奶，使您的蘸酱更加柔滑 - 不添加大量饱和脂肪。

真实的萨尔萨舞

当你想到莎莎酱时，你可能只会想到切碎的西红柿和洋葱组合。然而，还有许多其他方法可以准备莎莎酱 - 而且几乎所有这些制备方法都可以使胆固醇友好的蘸料充满营养。要混合它，随意尝试任何水果和蔬菜的组合：

• 将一个西红柿，一个红洋葱，几个玉米穗和一两个大蒜切成一半，加入一半的酸橙汁。什么添加一些蛋白质浸泡？扔进少数黑豆。
• 如果您喜欢甜食，可以将一个葡萄柚，一个奇异果，一个橙子，香菜，一个西红柿和一个青椒切成小块，制成更甜的莎莎酱（不添加糖）。
• 为了保持传统，切碎和结合一个白洋葱，三或四个西红柿，香菜，几个蒜瓣和一个石灰汁。如果你需要加点调味，可以撒上一些胡椒粉。

您可以使用自己喜欢的莎莎酱混合物来蘸其他蔬菜或全谷物。请务必避免吃薯片，因为它们含有丰富的脂肪，盐和卡路里。

考虑使用鹰嘴豆泥

尽管鹰嘴豆泥在地中海和中东地区的烹饪中也很常见，但它在美国也因其对胆固醇的友好作用而受到欢迎。这些奶油蘸酱主要来自鹰嘴豆 - 一种高纤维豆类，也可以添加到许多配菜和主菜中。这种浸泡可以散布到全麦饼干上，也可以用来蘸蔬菜或全麦皮塔饼。

您可以通过添加其他低脂肪成分来改变鹰嘴豆泥的味道，例如柠檬，红辣椒，大蒜或各种香料。如果您不想自己制作，那么杂货店里有很多品牌的预包装鹰嘴豆泥。如果您在商店购买，只需确保检查营养标签上是否有隐藏的饱和脂肪和糖。

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