如何建立更好的沙拉

獨立特派員第596集 (拜訪達蘭薩拉) (十一月 2024)

丰富的新鲜当地水果和蔬菜，是享用沙拉的最佳时间。如果你因为常用的沙拉而陷入困境，那么你就错过了重要的营养成分和乐趣。这里有一些建议，以建立一个更好，更健康，更美味的沙拉。

远离冰山

它是美国食用最多的食物之一，但冰山几乎没有味道，几乎没有营养价值。要开始你的沙拉，尝试添加一个或多个以下深色绿叶蔬菜到你的碗。所有这些生菜都含有纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂。如果有些人对您不熟悉，请试一试！混合它们以适应多种多样。

波士顿（比伯）
菊苣
婴儿菠菜
芝麻菜
羽衣甘蓝
西洋菜
红色和绿色的叶子
橡树叶
Frisee
菊苣
纸型
菊苣

加电

利用沙拉作为一餐，并最大限度地提高营养摄入量。通过混合各种您喜欢的蔬菜来加强沙拉。例如，扔红色，黄色或青椒，洋葱，西兰花，西红柿，豌豆和卷心菜。生吃，烤或烤，他们的选择。

同样，水果是沙拉的一个很好的补充。尝试在苹果，蓝莓，草莓或葡萄中折腾，以获得美味的味道。

色彩鲜艳，越多越好！您不仅可以从水果和蔬菜中的所有优质抗氧化剂中获益，还可以获得纤维。

选择你的蛋白质

在你的沙拉中加入蛋白质可以帮助你充实并让你更长时间的满足，并有助于防止白天晚些时候的血糖崩溃。选择精益蛋白质来源，例如：

火鸡
鸡
豆腐
金枪鱼
三文鱼
虾
起司
完全煮熟的蛋

扔在耐嚼的东西

碳水化合物提供能量，如果适当平衡，可以帮助管理血糖和胰岛素水平。扔在血糖指数（GI）低的碳水化合物食物中，不会刺激你的胰岛素。通常低GI类型的食物是全谷物和未加工的，并含有纤维和蛋白质。例子包括：

黑豆
芸豆
鹰嘴豆
烹饪过的藜麦
煮熟的小麦浆果
煮熟的法罗
全麦面食

别忘了胖！

含有脂肪的食物不像碳水化合物那样提高血糖和胰岛素水平，并帮助你感到饱足和满足于进餐。含脂肪的食物，特别是坚果和种子等不饱和食物，可提供许多健康益处。以下是一些健康脂肪折腾到沙拉中的例子。由于它们的热量很高，所以每餐要保持一到两份：

橄榄
花生
腰果
杏仁
核桃
大麻种子
葵花籽
牛油果

看你的着装

商店买的沙拉酱含有糖，脂肪和盐，更不用说添加剂了。作为一种更健康的选择，使用心脏健康的橄榄油与醋混合或淋上美味的香醋到您的沙拉。或者，尝试制作自己的自制调料。需要一些食谱？查看 PCOS营养中心食谱：100个简单和美味的全食物食谱，击败PCOS 对于一些美味的沙拉和自制的调料，如下面的柠檬第戎调味汁配方。请记住，一点敷料还有很长的路要走。