咖啡的好处，风险和营养

对我们许多人来说，咖啡是我们日常饮食的主食。我们用它来帮助振作起来，进行社交，并获得满意的一餐。尽管科学可能告诉我们这对我们来说是“好”和“坏”，但事实往往对改变我们的日常习惯没有什么作用。

然而，有时习惯可能引起我们的关注，通常当有人告诉我们“喝得太多”时。有这样的事吗？

咖啡的好处何时会突然变得有害？

咖啡营养价值

确定咖啡是否健康在很大程度上取决于您如何解释“健康”这个词。如果您的目标是享受低卡路里，碳水化合物和脂肪的令人满意的饮料，那么一杯普通的黑咖啡肯定符合要求。

营养是完全不同的事情。从这个角度来看。这是一杯8盎司的咖啡如何分解：

咖啡营养成分
份量1杯（270克）
每份	％每日价值*
卡路里 1
来自Fat 0的卡路里
总脂肪 0克	0%
饱和脂肪0g	0%
多不饱和脂肪0g
单不饱和脂肪0g
胆固醇 为0mg	0%
钠 为6mg	0%
钾 132.15mg	4%
碳水化合物 0克	0%
膳食纤维0g	0%
糖0g
蛋白 0.3克
钙0％
*基于2,000卡路里的饮食

当您开始添加牛奶，调味料，糖浆，糖和生奶油等成分时，咖啡只会成为一种饮食问题。

到目前为止，一杯咖啡饮料可以包装尽可能多的卡路里和脂肪，超过一大块蛋糕。

考虑到一瓶16盎司星巴克Java Chip Frappuccino饮料的重量不低于430卡路里，含有12克饱和脂肪和72克净汽车。那一杯饮料与18 Chips Ahoy巧克力饼干的营养价值相等。

虽然这可能表明，没有牛奶或其他添加剂的普通咖啡对你有好处，但它实际上只是“好”，因为它不会增加任何卡路里。除了提供微量的钾，咖啡没有真正的营养价值。

咖啡的好处

无论营养价值如何，咖啡都是一种兴奋剂，可以在适度使用时提高心理清晰度和警觉性。最近的研究表明，这些益处可能远远超出我们的心理健康范围，也延伸到我们的身体健康和健康。

根据2017年发表的研究报告 英国医学杂志 咖啡消费更多地与健康益处相关，而不是与伤害相关。烘焙咖啡是超过1,000种生物活性化合物的复杂混合物，其中一些具有潜在的治疗抗氧化，抗炎或抗癌作用。

在他们的发现中，研究人员确定每天喝三到四杯咖啡：

• 将心血管疾病死亡风险降低19％
• 将冠状动脉疾病（CAD）的死亡风险降低16％
• 将中风死亡风险降低30％
• 将非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的风险降低28％
• 将肝硬化的风险降低39％
• 将代谢综合征的风险降低9％
• 将癌症的总发病率降低18％（最具体的是前列腺癌，子宫内膜癌，黑色素瘤，口腔癌，白血病，非黑色素瘤皮肤癌和肝癌）

此外，经常喝咖啡与抑郁症和阿尔茨海默病等认知障碍的风险降低有关。相比之下，无论所有其他因素如何，不含咖啡因的咖啡都可以降低患帕金森病的风险。

咖啡的风险

尽管似乎有很多健康益处，但咖啡会对某些人产生负面影响。

根据同一项研究，老年妇女每喝一杯咖啡，骨折风险会显着增加。相比之下，老年男性的风险似乎在下降。这破坏了一些早期证据，表明咖啡本质上有益于骨质疏松症，这种情况对女性的影响大于男性。

还有一致的证据表明，咖啡可能会增加怀孕期间胎儿受伤的风险。与不喝咖啡的孕妇相比，每天饮用超过6杯的孕妇出现分娩，早产或低出生体重的风险增加。

同样，高咖啡消费与胃食管反流病（GERD）风险增加有关。深色烤制的冷酿咖啡似乎影响最小。

同时，未过滤的咖啡可以增加总胆固醇水平以及甘油三酯和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇。使用咖啡过滤器可以帮助降低这种风险。

从更广泛的角度来看，咖啡含有咖啡因，这是一种强效的兴奋剂，如果过度使用会引发不良症状。总的来说，每天饮用超过六杯的人的风险增加：

• 失眠
• 紧张和焦虑
• 头痛
• 肚子不舒服
• 恶心和呕吐
• 在耳边响起
• 不规则的心跳
• 腹泻

虽然一些沉重的咖啡饮用者随着时间的推移会出现较少的症状，但大多数人会遭遇偶发或慢性发作。

来自DipHealth的一句话

适度是享受咖啡的好处和避免风险的关键。如果你是一个沉重的咖啡饮用者，可以考虑每天用不含咖啡因的啤酒或更好的纯净水替换一两杯。虽然可能需要一些时间来克服您的依赖性，但戒断症状往往是短暂的，并在几周内解决。

如果你时不时地享用一种口味的咖啡饮料，但是你的体重正在挣扎，请务必在向咖啡师下订单之前查看营养信息。选择无脂肪，不加糖的选择，加入适量的糖或人造甜味剂，以满足您的口味。

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• Poole，R。;肯尼迪，O。;罗德里克P.等。咖啡消费与健康：对多种健康结果的荟萃分析进行总体评估。 BMJ。 2017; 359：j5024。 DOI：10.1136 / bmj.j5024。