如何加重医疗饮食的液体

加厚的液体是一种医学饮食调整，可以增加流体的稠度，以防止窒息。对于吞咽困难（吞咽困难）并防止食物或液体进入呼吸道的患者，建议使用加厚液体。如果您有神经系统疾病，如中风，肌肉或食道神经减弱，或喉咙阻塞（阻塞），您可能需要加厚液体治疗吞咽困难。

类型

• 薄的或低粘度的液体（例如普通水）对于患有吞咽困难的个体的窒息和误吸是最大的风险。为了防止有风险的人吸入，添加剂可以增加流体的粘度（厚度）。除水之外，薄液体的实例包括苏打，咖啡，果汁和汤汤。天然较厚的液体（较高粘度）的例子是酪乳。应该增厚的液体量通常取决于吞咽困难的严重程度。
• 花蜜状或温和增稠的液体具有仍然可以用勺子流出的稠度。然而，流体具有足够的稠度，光膜将保留在勺子的表面上。
• 蜂蜜状或适度增稠的液体将不再从勺子中自由流动。相反，蜂蜜状的液体会从勺子的尖端滴下。
• 勺子厚或极厚的液体将不再从勺子上滴下。勺子浓稠的液体更坚固，当勺子倾斜时，它会留在勺子上。这更像是布丁的一致性。

可用的增稠剂类型

现在有许多商业上可获得的增稠产品。您可以购买自己混合的预先加厚的饮料或加厚产品。增稠剂有淀粉基和口香糖类;每个都有自己的优点和缺点。尽管对使用增稠剂是否影响水合作用存在一些争议，但对大鼠和人类的研究表明，使用商业增稠剂对液体的吸收率为95％。寻求语言病理学家或营养学家关于如何正确加厚液体的帮助可能会有所帮助。

淀粉基增稠剂更容易混合;但是，它们最好在混合后立即食用。淀粉基增稠剂越长，稠度就越浓。如果液体然后冷藏，液体可能变得太稠。商业产品包括：

• 加厚了
• 厚它

基于口香糖的增稠剂需要更加小心地混合，因为它们更容易结块并且必须充分混合以避免不一致的流体厚度。如果液体混合不当，您可能会意外地增加窒息的风险而不是减少它。胶基增稠剂的一个优点是一旦混合，稠度保持稳定并且可以冷藏。商业产品包括：

• SimplyThick
• AquaCareH2O
• Thik&Clear

如何知道我是否需要加厚液体？

如果您的医生担心您患有吞咽困难，他或她可能会建议您接受语言病理学家的评估。他或她将能够进行必要的测试，以确定您是否有吸气和窒息的风险。语言病理学家经常进行评估，在评估中他们会问你问题，看看你的面部和口腔结构，并注意你吃饭。如果需要进一步检测，可以订购改良的吞咽钡（MBS）研究或纤维内窥镜吞咽评估（FEES）。根据这些测试结果，您的医生可能会建议加厚液体。