如何在低胆固醇饮食中加入乳制品

充满钙，乳制品已成为许多均衡饮食的主食。不幸的是，乳制品中的饱和脂肪含量也很高，如果在饮食中摄入过多的脂肪，可能会增加胆固醇水平。幸运的是，如果你想在你的饮食中加入乳制品 - 或者仅仅是它们的味道 - 有办法这样做而不会给菜肴带来额外的脂肪。如果您正在遵循降低胆固醇的饮食习惯，这些健康小贴士将帮助您在饮食中享受乳制品的味道，而不会显着增加您的胆固醇和甘油三酯水平：

用低脂酸奶代替酸奶油

酸奶通常用于为许多食物添加奶油味，可用作主菜和侧面的浇头，如汤，烤土豆和鱼。因为酸奶油可以为你的饮食增加额外的脂肪，另一种方法是用脂肪含量较低的另一种馅料代替。低脂原味酸奶是一种很好的替代品，可以为您的食物添加所需的奶油味，而无需添加酸奶油所带来的额外脂肪。如果你想要一个更坚实的质地来搭配你的食物，你可以使用低脂肪的普通希腊酸奶，与酸奶油相比脂肪也更低。

而不是黄油，使用基于植物甾醇的差价

黄油和人造黄油通常用作百吉饼，面包和薄脆饼干的涂抹物，但这些也会增加每日摄入量的脂肪。通过用基于植物甾醇的涂抹物代替这些涂抹物，您可以减少日粮中添加的脂肪。此外，这有助于将植物甾醇（心脏健康化合物）引入您的饮食中。这些涂抹酱比黄油和人造黄油略微柔软，但仍然味道鲜美。任何含有植物甾醇的涂抹物都会在包装标签上注明。

从奶油基产品转向油基产品

如果您正在尝试尝试一些您准备的食物，例如调料和浇头，您可以考虑将要求黄油，奶油或全脂奶制品的成分转换为食用油。一些食用油，如橄榄油和植物油，饱和脂肪含量较低，不饱和脂肪含量较高，这对你的心脏来说更健康。如果选择此方法，则需要尝试添加适量的油以获得所需的稠度。但最终结果值得付出努力：在你的饮食中加入较少量的饱和脂肪。

切换到低脂替代品

另一种将乳制品纳入降胆固醇饮食的方法是改用你最喜欢的乳制品的低脂肪对应物。实际上，所有乳制品，包括牛奶，酸奶，奶油和各种奶酪，都含有低脂肪的替代品，使这种转换可以大大减少饱和脂肪和胆固醇的摄入量。选择这些产品时，重要的是要了解脂肪含量较低的乳制品常见标签之间的差异 - 尤其是2％，1％，非脂肪和脱脂。

考虑乳制品替代品

如果您非常希望减少低脂饮食中的脂肪含量，但仍然享受乳制品的稠度和风味，您可能需要考虑使用乳制品替代品。这些食品主要由大豆和其他产品制成，不含实际的乳制品成分。然而，这些食物确实具有相似的稠度，可以为您的菜肴增添质感。有许多类型的乳制品可供选择 - 例如杏仁奶，豆奶，大豆蛋白和芝麻酱 - 可以添加到任何食品中，并且具有美味的效果。