植物甾醇或植物甾醇如何降低LDL胆固醇

植物甾醇，也称为植物甾醇，由于其对心脏健康的益处而受到很多关注。通常在天然食物中发现，如坚果，水果和蔬菜，植物甾醇也可以在您的健康商店或药房中以补充形式存在。

研究发现，每日食用1.6至3克植物甾醇可使你的LDL胆固醇降低4至15％。然而，HDL胆固醇和甘油三酯似乎并未受到植物甾醇消耗的极大影响。虽然植物甾醇降低低密度脂蛋白胆固醇的方式尚不完全清楚，但已有一些研究已经研究了植物甾醇如何影响你的低密度脂蛋白胆固醇水平。

低密度脂蛋白降低机制尚不清楚

通常，来自食物和肝脏的胆固醇通过小肠吸收并循环进入血液。

植物甾醇与胆固醇分子具有相似的结构，从小肠中被极少吸收。因此，植物甾醇不会进入血液而是排出体外。一些研究发现植物甾醇可能能够阻止或减缓膳食胆固醇的吸收。这些研究已经鉴定了小肠中可能被植物甾醇修饰的某些分子，例如三磷酸腺苷盒结合转运蛋白A1（ABCA1）。这些分子负责增加粪便中胆固醇的排泄。其他研究表明，植物甾醇可能会影响胆固醇在体内代谢的方式。这些研究表明，植物甾醇可能有助于降低肝脏中制造的VLDL胆固醇，IDL胆固醇和LDL胆固醇的含量。不幸的是，这些研究是相互矛盾的，植物甾醇这样做的机制尚不完全清楚。

虽然需要更多的研究来确定植物甾醇如何降低你的低密度脂蛋白胆固醇，研究表明，在你的饮食中加入富含植物甾醇的食物并减少你摄入的饱和脂肪含量可能有助于降低你的低密度脂蛋白水平。虽然许多健康食品含有植物甾醇，但可能还不足以完全注意到这种营养素的降胆固醇作用。例如，虽然每天需要2克植物甾醇才能看到LDL胆固醇略有下降，但据估计，普通人每天只能获得约150至350毫克的植物甾醇。含有植物甾醇的补充剂和含有植物甾醇的食物也可能有助于增加植物甾醇的摄入量。