高胆固醇食物要避免新饮食

如果您刚刚开始低胆固醇饮食，那么参考一系列高胆固醇和高饱和脂肪食物是有帮助的，以避免和限制。请记住，采用更健康的饮食习惯永远不会太晚。

为什么饱和脂肪和胆固醇应该受到限制

饱和脂肪和胆固醇含量高的饮食会导致体内高总胆固醇和高密度低脂蛋白（LDL-“坏”胆固醇）水平升高，从而增加由动脉粥样硬化引起的冠状动脉疾病的风险，这是斑块造成的 - 在动脉中。

以下是您需要限制或避免高胆固醇或饱和脂肪的食物清单：

鸡蛋和肉

• 限制全蛋，因为蛋黄含有胆固醇和饱和脂肪。使用蛋白或鸡蛋替代品来制作需要一个以上鸡蛋的食谱。请注意，您不必完全消除鸡蛋，特别是蛋白质含量高的蛋清。
• 限制高脂肪切块的牛肉，如顶部里脊肉，丁骨牛排，里脊肉，波特豪斯，胸肉，肋眼和侧面牛排。选择标有“选择”，“选择”和“精益”的肉类。
• 避免使用所谓的“器官”肉类，如肝脏和甜面包，每3盎司含有多达375毫克的胆固醇。
• 限制加工和午餐肉类，如博洛尼亚，火腿，热狗，香肠和包装午餐肉。它们富含饱和脂肪和钠。
• 避免鸭和鹅，但要注意瘦，无皮肤的乳房或腿是低脂肪的选择。避免油炸鸭肉或鹅油中的任何东西。

乳业

• 限制全脂乳制品的摄入量，如黄油和全脂奶，以及2％的脂肪乳制品，如酸奶和奶酪。
• 如果您习惯于饮用全脂牛奶或使用全脂乳制品，请尝试换用低脂肪或1％的牛奶和乳制品。一旦您感觉舒适的低脂肪或1％，尝试脱脂牛奶和非脂肪乳制品。

油

• 减少含有部分氢化植物油的食物，以减少饮食中的反式脂肪。检查包装食品的食品标签上的“氢化”或“部分氢化油”。如果这些术语作为前五个成分之一出现，则建议避免或限制这些产品。

双方

• 限制法式炸薯条和其他用部分氢化或饱和脂肪制成的油炸食品。尝试烤红薯薯条或水果，以获得更健康的选择。

甜品

• 限制蛋糕，饼干，薄脆饼干，糕点，馅饼，松饼和甜甜圈，特别是那些用部分氢化或饱和脂肪制成的蛋糕。在家烘焙时，请考虑使用低脂配方，使您的甜点更加适合胆固醇。

低胆固醇饮食可以创造性

请记住，您的新型胆固醇饮食不必像您预期的那样受到限制。虽然它确实涉及限制或避免上面列出的食物，但也有很多新的食物和食谱。你可以通过更多的心脏健康选择来改变旧的最喜欢的食谱，并找到创造性的方法来准备你之前可能没有尝试过的有助于降低胆固醇的新食物，例如黑色，海军蓝或芸豆，茄子，秋葵，燕麦，大豆和脂肪鱼。