如何控制消化过程
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【發現】精華影片 - 20131228 - 人體奧秘系列 - 食物的分解廠 - 胃 (十一月 2024)
首先起作用的腺体在口腔中 - 唾液腺。由这些腺体产生的唾液含有一种酶，该酶开始将淀粉从食物消化成较小的分子。
下一组消化腺是在胃壁。它们产生胃酸和消化蛋白质的酶。消化系统的一个未解决的难题是为什么胃酸汁不会溶解胃本身的组织。在大多数人中，胃粘膜能够抵抗果汁，虽然身体的食物和其他组织不能。
在胃将食物和果汁混合物倒入小肠后，另外两个消化器官的汁液与食物混合以继续消化过程。其中一个器官是胰腺。它生产的果汁含有多种酶，可以分解食物中的碳水化合物，脂肪和蛋白质。在该过程中活跃的其他酶来自肠壁中的腺体或甚至该壁的一部分。
肝脏产生另一种消化液 - 胆汁。胆汁存储在胆囊中的两餐之间。在进餐时，它被挤出胆囊进入胆管，到达肠道并与我们食物中的脂肪混合。胆汁酸将脂肪溶解到肠道的含水内容物中，就像溶解油炸锅中油脂的洗涤剂一样。在脂肪溶解后，它被来自胰腺和肠道内壁的酶消化。
什么控制消化过程？
激素调节剂
消化系统的一个迷人特征是它含有自己的调节剂。控制消化系统功能的主要激素由胃和小肠粘膜中的细胞产生和释放。这些激素被释放到消化道的血液中，返回心脏并通过动脉，然后返回消化系统，在那里它们刺激消化液并引起器官运动。
控制消化的激素是胃泌素，促胰液素和胆囊收缩素（CCK）：
- 胃泌素导致胃产生酸，以溶解和消化一些食物。对于胃，小肠和结肠的衬里的正常生长也是必要的。
- Secretin导致胰腺发出富含碳酸氢盐的消化液。它刺激胃产生胃蛋白酶，一种消化蛋白质的酶，它还刺激肝脏产生胆汁。
- CCK导致胰腺生长并产生胰液酶，并导致胆囊排空。
消化系统中的其他激素调节食欲：
- 在消化系统中没有食物的情况下，Ghrelin在胃和上肠中产生并刺激食欲。
- 肽YY在胃肠道中响应于系统中的膳食而产生并抑制食欲。
这两种激素都可以在大脑上起作用，帮助调节食物的摄入量。
神经调节器两种类型的神经有助于控制消化系统的作用。外在（外部）神经从大脑的无意识部分或脊髓进入消化器官。他们释放出一种名为乙酰胆碱的化学物质，另一种称为肾上腺素。乙酰胆碱导致消化器官的肌肉以更大的力量挤压，并增加食物和果汁通过消化道的“推动”。乙酰胆碱还会使胃和胰腺产生更多的消化液。肾上腺素可以放松胃和肠的肌肉，减少血液流向这些器官。
然而，更重要的是内在（内部）神经，它构成了嵌入食道，胃，小肠和结肠壁的非常密集的网络。当中空器官的壁被食物拉伸时，内在神经被触发起作用。它们释放出许多不同的物质，加速或延迟食物的移动和消化器官产生的果汁。 有用的链接
