5种美味的方法可以让番茄红素进入你的饮食

番茄红素是一种植物色素，可以提供西红柿，葡萄柚和西瓜等红色和粉红色的食物。那太酷了。但更好的是番茄红素是一种抗氧化剂，可以对抗体内细胞的自由基损伤，并可能有助于降低患某些疾病的风险。

番茄红素是类胡萝卜素家族的一部分，类胡萝卜素家族是一组与维生素A相关的化合物。其他重要的类胡萝卜素包括α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，β-隐黄质，叶黄素，玉米黄质和番茄红素。

各种研究表明，食用富含番茄红素的食物的饮食可降低患癌症，心血管疾病和与年龄有关的眼部疾病（如黄斑变性）的风险。但是，我想明确一点 - 我认为重要的是要知道这些研究是基于观察而不是临床试验。因此，番茄红素以外的其他东西可能是有益的。番茄红素含量高的食物也往往富含维生素C，叶酸和钾。

这也是为什么我认为从食物而不是药片中获取番茄红素的重要性。当然，你可以从补品中获得大量的番茄红素，但是你会错过所有额外的营养素。

翻阅幻灯片，了解每天从饮食中摄取大量番茄红素的五种美味方法。

1

意粉酱

新鲜食物通常对您的健康有益。但是，当谈到番茄红素时，你最好使用加工食品 - 它实际上是从煮熟或加工过的西红柿中吸收得更好。

意大利面酱（或任何由西红柿制成的红酱）含有丰富的番茄红素和其他维生素和矿物质。尝试制作意大利面条酱或寻找含钠量低且用健康成分制成的品牌，如Eden Organic Spaghetti Sauce。通过全麦面食和侧面的花园沙拉，使其成为健康的一餐。

2

番茄汁

喝番茄汁作为饮料是获得番茄红素的另一种美味方式。一杯番茄汁含有番茄红素，热量低，还含有丰富的维生素A和维生素C.寻找像R.W. Knudsen Very Veggie Juice这样的品牌 - 它的有机产品和钠含量低于其他杂货店品牌。添加一两串红辣椒酱，稍微加点。

3

一大块西瓜

拿一块西瓜切成几块。每咬一口你都会得到一点番茄红素。西瓜也是钾，维生素C和维生素A的美味来源。此外，它的卡路里含量低。西瓜可以单独供应，也可以是美味的沙拉。

4

莎莎

使用莎莎酱作为浸泡或浇头是另一种获得大量番茄红素的好方法。制作自己的莎莎酱或购买Muir Glen Organic Salsa等健康的即食辣酱。这是一种多功能的食物 - 莎莎是天然的烤玉米片，但它也很适合搭配鸡蛋或土豆。

5

粉红葡萄柚或粉红葡萄柚汁

粉红葡萄柚没有像本幻灯片中其他食物那样多的番茄红素，但它仍然是一个很好的来源。粉红葡萄柚的热量也很低，是维生素A和C的美味来源。您还可以享用粉红葡萄柚汁，在饮食中加入一些番茄红素，注意任何添加的糖。