抗氧化剂的好处

抗氧化剂是一种物质，可以保护您体内的细胞免受暴露于某些化学物质，吸烟，污染，辐射和正常新陈代谢副产物的自由基损害。膳食抗氧化剂包括硒，维生素A和相关的类胡萝卜素，维生素C和E，以及各种植物化学物质，如番茄红素，叶黄素和槲皮素。

你可以在许多不同的食物中找到这些抗氧化剂，你现在可能正在吃它们。水果，蔬菜，坚果和全谷物中含有大量抗氧化剂，肉类，家禽和鱼类中含有少量抗氧化剂。垃圾食品，如高度加工的快餐食品，抗氧化剂含量往往要低得多。没有惊喜。

对健康的益处

食用富含抗氧化剂的食物可能对心脏健康有益，也可能有助于降低感染和某些形式的癌症风险。多吃坚果，种子，豆类，水果和蔬菜，增加抗氧化剂的摄入量。

膳食补充剂

抗氧化剂可作为膳食补充剂使用，但研究并未表明这些补充剂是有益的。虽然研究支持增加膳食来源的摄入量，但当单独提取和研究单个抗氧化剂时，结果并不令人印象深刻。

抗氧化剂提取物通常在实验室研究中显示出显着的结果（试管，实验室培养皿，有时在实验动物中），但当它们用于人体临床试验时，疾病和死亡预防的结果令人失望。一项例外是国家眼科研究所对年龄相关性眼病的研究，该研究表明，抗氧化剂的组合降低了发展年龄相关性黄斑变性晚期的风险。

更多不是更好！

一些抗氧化剂补充剂在大剂量服用时可能对您的健康有害，并可能与某些药物相互作用。孕妇服用大量维生素A补充剂可能会导致出生缺陷，并可能增加患心血管疾病和癌症的风险。

服用大剂量的维生素E（每天超过400国际单位）与总体死亡率可能增加有关。但是，这种风险并不适用于典型的多种维生素补充剂。相比之下，多种维生素片剂中包含的维生素A和E的量很小。

如果您正在考虑服用更多的抗氧化剂补充剂，您应该先咨询医疗保健提供者。